Riesling Reserve Wechselberg Spiegel - Johann Topf

Johann Topf Riesling Reserve Wechselberg Spiegel är ett förstklassigt vitt vin. Det har en härligt tät, ljusgul färg. Om man ger det lite luft i vinglaset genom att snurra det, avslöjar detta vita vin en hög viskositet, som kan ses i klara kyrkfönster vid glasets kant. Detta österrikiska vin av en enda druvsort smickrar glaset med underbart uttrycksfulla toner av grapefrukt, citrongräs, lime och grapefrukt. Till detta kommer inslag av skogsgolv och solvarm sten.

Johann Topf Riesling Reserve Wechselberg Spiegel är underbart torr. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vin i Icon-segmentet. Detta täta och krispiga vita vin är fylligt och mångfacetterat i gommen. Riesling Reserve Wechselberg Spiegel är tack vare sin närvarande fruktsyra fantastiskt friskt och livligt i gommen. Finalen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Niederösterreich, närmare bestämt från Kamptal, glädjer äntligen med en anmärkningsvärd efterklang. Finishen åtföljs också av mineralfasetter av jordarna som domineras av granit och skiffer.

Vinifiering av Johann Topf Riesling Reserve Wechselberg Spiegel

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Riesling. Endast obefläckat druvmaterial användes för detta underbart kraftfulla sortvin från Johann Topf. Druvorna växer under optimala förhållanden i Niederösterreich. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt ner i jordar av skiffer, granit och silikatsten. Riesling Reserve Wechselberg Spiegel bestäms naturligtvis också av klimatiska och stilistiska faktorer Kamptal. Denna österrikare kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, med en exceptionellt imponerande presentation. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Riesling Reserve Wechselberg Spiegel av Johann Topf

Upplev detta vita vin från Österrike måttligt kylt vid 11 - 13 °C som ett passande vin till rostad öring med ingefärspäron, omelett med lax och fänkål eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Weingut Johann Topf