Rosado Rioja DOCa - Beronia

Den eleganta Rosado Rioja från Beronia glänser i glaset med en ljus hallonrosa färg. Beronia Rosado Rioja övertygar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med endast 1,6 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen, förtrollar denna spanjor naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis socker. På gommen har detta välbalanserade rosévin en underbart sammetslen textur. Rosado Rioja är fantastiskt fräsch och livlig i gommen tack vare den koncentrerade fruktsyran. Avslutningen på detta ungdomliga rosévin från vinodlingsregionen La Rioja, eller mer exakt från Rioja DOCa, glädjer slutligen med en anmärkningsvärd efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter från jordarna som domineras av lera och kalksten.

Vinifiering av Rosado Rioja från Beronia

Detta rosévin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Tempranillo. Endast förstklassiga druvor skördades för detta underbart balanserade vin av en enda sort från Beronia. I La Rioja växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter skörden kommer druvorna till vineriet så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen får Rosado Rioja harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendation för Beronia Rosado Rioja

Upplev detta rosévin från Spanien väl kylt vid 8-10°C till kålroulader, thailändsk gurksallad eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Bodegas Beronia