Rosé - Buitenverwachting

Buitenverwachting Blanc de Noir Rosé är en förstklassig Blanc de Noir i vinglaset. Den avslöjar en underbart tät, kopparguldig färg. Buitenverwachting Blanc de Noir Rosé presenterar sig underbart torr för vinälskaren. Denna Blanc de Noir är aldrig grov eller mager, som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen. Denna täta Blanc de Noir är fyllig och har flera lager i gommen. Tack vare sin vitala fruktsyra är Blanc de Noir Rosé exceptionellt friskt och livligt på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Coastal är övertygande med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från jordarna som domineras av vulkanisk sten och svart jord.

Vinifiering av Buitenverwachting Blanc de Noir Rosé

Basen för den kraftfulla Blanc de Noir Rosé från kustregionen är druvor från druvsorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot. I Coastal Region växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera, märgel, vulkanisk sten och svart jord. När druvorna till Blanc de Noir Rosé är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand, utan hjälp av grova och mindre selektiva skördemaskiner. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Blanc de Noir Rosé fortsätta att harmonisera under några månader på den fina jästfällningen.

Matrekommendation för Blanc de Noir Rosé från Buitenverwachting

Upplev denna Blanc de Noir från Sydafrika väl kyld vid 8 - 10°C som tillbehör till citronchilikyckling med bulgur, penne med ruccola eller kryddig curry med lamm.

• Fler produkter från Buitenverwachting