Ruber Spätburgunder trocken von der Ahr - Weinhaus Nelles

I glaset avslöjar Ruber Pinot Noir från Weinhaus Nelles en briljant skimrande ljusröd färg. I glaset erbjuder detta röda vin från Weinhaus Nelles aromer av björnbär, morello-körsbär, svarta körsbär, svarta vinbär och plommon, kompletterade med svart te, mörk choklad och vanilj. Weinhaus Nelles Ruber Pinot Noir från Ahr-regionen imponerar med sin elegant torra smak. Den tappades på flaska med endast 4,5 gram restsocker. Som man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin i det högkvalitativa sortimentet, förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Lättfotat och flerskiktat, detta silkeslena röda vin presenterar sig på gommen. Tack vare sin måttliga fruktsyra smeker Ruber Pinot Noir från Ahr-regionen gommen med en sammetslen känsla utan att sakna friskhet. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Ahr är övertygande med en anmärkningsvärd eftersmak. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter från ler- och skifferdominerade jordar.

Vinifiering av Ruber Pinot Noir från Ahr av Weinhaus Nelles

Den eleganta Ruber Pinot Noir från Ahr-regionen i Tyskland är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Pinot Noir. I Ahr växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av lerjord, skiffer, silikatberg och löss. Dessutom växer druvorna till detta toppvin från Weinhaus Nelles inte på den platta marken, utan gräver ner sina rötter i underjorden i branta sluttningar. Odlingen på branta sluttningar säkerställer att vinrankorna får maximalt med sol även i svalare vinodlingsområden med mindre långa vegetationsperioder. Vid optimal mognad skördas druvorna till Ruber Pinot Noir från Ahr uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva druvskördare. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i stora trähus vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på ekfat.

Matrekommendation för Ruber Pinot Noir från Ahr av Weinhaus Nelles

Detta tyska rödvin avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till bräserad kyckling i rött vin, gåsbröst med rödkål och mejram eller kokt kalvkött med bönor och tomater.

• Fler produkter från Weingut Nelles