Saint-Émilion Grand Cru 1,5l Magnum - Château Rozier

I glaset visar Saint-Émilion Grand Cru 1,5l Magnum - Château Rozier upp en tät rubinröd färg med en delikat violett kant. Den generösa magnumflaskan förstärker intrycket av djup och fyllighet. Redan vid den första snurrningen stiger intensiva aromer fram, som för tankarna till mörka skogsbär och mogna plommon. Björnbärsgelé, svarta vinbär och saftiga körsbär förenas med fina toner av lakrits, röda bär och en antydan av mogna frukter.

I doften utvecklas en nyanserad bukett:

• mörka frukter som björnbär, svarta körsbär och plommon
• röda bär som bidrar med en elegant friskhet
• fina lakritstoner och diskreta kryddiga inslag
• lätt rökiga accenter från det lilla barrique-fatet

I gommen visar detta rödvin från Saint-Émilion upp en silkeslent strukturerad textur och ett imponerande djup. Cuvéen av Cabernet Franc och Merlot uppvisar en harmonisk spännvidd mellan saftig frukt, kraftfulla tanniner och kultiverad kryddighet. Den torra stilen känns klar och precis, kroppen är tät och koncentrerad utan att förlora sin elegans.

Tanninerna är tydligt närvarande och kraftfulla, men samtidigt mogna och slipade. En livlig syra bär den mörka frukten långt in i det långa avslutet. Till sist dröjer sig intryck av björnbärsgelé, plommon, en aning lakrits och fina rostade toner kvar, som för tankarna till ädelt trä och delikat vanilj. Strukturen passar utmärkt till Grand cruns aromatiska djup och understryker den klassiska stilen från den gamla världen.

Detta vins hemvist är det ansedda Bordeaux, närmare bestämt underregionen Saint-Emilion. Här trivs Cabernet Franc och Merlot särskilt väl. De två druvsorterna kompletterar varandra perfekt: Merlot bidrar med fyllighet, mörk frukt och mjukhet, medan Cabernet Franc ger struktur, finess och en kryddig komponent. Kombinationen av ursprung, druvsorter och varsam lagring formar ett rödvin med utpräglad karaktär och imponerande utstrålning.

1. intensiv färg med tät rubinröd ton och violett kant
2. komplex doft med mörka frukter och kryddiga inslag
3. silkeslent och kraftfullt anslag i gommen med framträdande tanniner
4. cuvée av Cabernet Franc och Merlot från Saint-Emilion
5. traditionell Bordeaux-stil med modern precision

Framställning av Saint-Émilion Grand Cru 1,5l Magnum - Château Rozier

Druvorna till Saint-Émilion Grand Cru 1,5l Magnum - Château Rozier kommer från noggrant utvalda lägen runt Saint-Emilion. Det måttliga klimatet i Bordeaux med varma somrar och milda vintrar erbjuder utmärkta förutsättningar för en långsam och jämn mognad av druvorna. Atlantiska influenser bidrar med friskhet och ger en balanserad växtsäsong.

Jordmånerna i Saint-Emilion är varierande. Kalkhaltiga undergrunder möter lera och delvis grusiga lager. Merlot finner här en utmärkt grund för fyllighet och mognad, medan Cabernet Franc på de lättare, väldränerade parcellerna får möjlighet att uttrycka hela sin elegans. Denna mångfald präglar vinets komplexitet och ger det djup och karaktär.

Skörden genomförs omsorgsfullt och med strikt selektering. Endast de bästa druvorna hamnar i Château Roziers vinkällare. Där sker en varsam bearbetning för att bevara druvornas aromatiska fyllighet. Jäsning och maceration används för att varsamt utvinna färg, tanniner och aromer och skapa en stabil grund för lång lagring.

Lagringen sker traditionellt i små barrique-fat med en volym på 225 liter. Under cirka 15 månader mognar vinet på jästfällningen och vinner i struktur, komplexitet och inre balans. Träet överskuggar inte frukten, utan ramar in den och tillför delikata toner av rostning, kryddor och fin vanilj.

Vinmakaren på Château Rozier satsar på uttryck, täthet och finess. Varje parti visar tydligt sitt ursprung och lägger stor vikt vid harmonin mellan frukt, trä och tanniner. Magnumflaskan förstärker denna ambition, eftersom vinet mognar lugnare i den och dess aromatiska utveckling sker långsammare och mer imponerande. På så sätt skapas en Grand Cru som förenar Saint-Emilions elegans med kraftfullt djup.

Serveringsförslag till Saint-Émilion Grand Cru 1,5l Magnum - Château Rozier

Detta rödvins intensiva aromatik och kraftfulla struktur passar utmärkt till mörka, smakrika rätter. Särskilt harmoniska blir kombinationer som tar upp vinets kryddighet och djup.

• bräserade oxkinder med rotfrukter
• lammrack med örtkrust och sky
• kryddiga chorizorätter med paprika och medelhavsörter
• oxragu, bräserade oxkinder eller viltgryta
• lagrad hårdost och smakrika ostsorter som avslutning

Som rödvin i kategorin Grand Cru passar denna Saint-Emilion utmärkt vid särskilda tillfällen. 1,5-litersmagnumflaskan skapar på ett ögonblick en verklig mittpunkt på bordet och sätter imponerande accenter.

1. exklusiv gåva till affärspartner
2. höjdpunkt på en stilfull fest med vänner
3. festligt inslag vid familjehögtider och jubileer
4. representativ flaska för särskilda vinupplevelser

Den optimala serveringstemperaturen ligger på cirka 15 till 18 grader Celsius. Ett stort glas, helst en bourgognekupa, ger vinet tillräckligt med utrymme för att utveckla sina aromer. Före servering rekommenderas varsam dekantering, så att cuvéen av Cabernet Franc och Merlot kan visa hela sitt djup.

Magnumflaskan erbjuder utmärkta förutsättningar för lagring och utveckling. I ett svalt och ljusskyddat utrymme med konstant temperatur behåller vinet länge sin livfullhet och uttrycksfullhet. Under lagringen utvecklas ständigt nya nyanser av mörk frukt, kryddighet och harmonisk tanninstruktur – en karaktärsfull Saint-Emilion Grand Cru för älskare av klassiska Bordeaux-viner.

• Fler produkter från Château Rozier