Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva - Miguel Torres Chile

Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva från vinodlingsregionen Valle Central visar en ljus ljusgul färg i glaset. Detta vita vin från Chile hälls upp i ett vitt vinglas och presenterar underbart uttrycksfulla aromer av apelsinblomma, Gallia melon, kumquat och vita vinbär, avrundade av pepparkakskrydda, kakaobönor och orientaliska kryddor.

På gommen börjar Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva från Miguel Torres Chile behagligt aromatisk, fruktdriven och balanserad. Balanserat och komplext, detta skarpa vita vin presenterar sig på gommen. I avslutningen bjuder detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Valle Central på en ansenlig längd. Återigen finns det inslag av apelsin och citron. I eftersmaken kommer mineraltoner från de vulkaniska bergsdominerade jordarna in.

Vinifiering av Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva från Miguel Torres Chile

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Sauvignon Blanc. Endast förstklassigt druvmaterial användes för detta exceptionellt balanserade vin med en enda sort från Miguel Torres Chile. I Valle Central växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av vulkanisk sten. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommenderad mat för Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva från Miguel Torres Chile

Detta vita vin från Chile avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som tillbehör till kålrulader, fänkålssallad med röda linser eller fiskcurry med kokos och lime.

• Fler produkter från Miguel Torres Chile