Sauvage Riesling trocken - Georg Breuer

Sauvage Riesling från vinodlingsregionen Rheingau avslöjar sig i glaset i en briljant skimrande ljusgul. I glaset presenterar detta vita vin från Georg Breuer aromer av grapefrukt, lime, grapefrukt, lila och citron, kompletterat med grädde kola, jästplatta och brioche. Georg Breuer Sauvage Riesling är behagligt torr. Detta vita vin framstår aldrig som grovt eller magert, vilket man kan förvänta sig av ett vin i den höga kvalitetsklassen. På gommen är texturen i detta lättfotade vita vin underbart lätt och krispigt. Med sin närvarande fruktsyra är Sauvage Riesling underbart friskt och livligt på gommen. Detta vita vin från vinodlingsregionen Rheingau har en vacker längd i avslutningen. Återigen finns det antydningar till grapefrukt och citron. I avslutningen kommer mineralnoter från de skiffer- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Sauvage Riesling av Georg Breuer

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Riesling. Endast förstklassigt druvmaterial skördades för detta underbart eleganta vin med en enda sort från Georg Breuer. I Rheingau växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och skiffer. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen kan Sauvage Riesling fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Mat rekommendation för Georg Breuer Sauvage Riesling

Njut av detta vita vin från Tyskland väl kylt vid 8-10°C som ett passande vin till citronchilikyckling med bulgur, spenatgratäng med mandel eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från Georg Breuer