Sauvignon Blanc Kalkstein - J. Trautwein

Den biodynamiskt framställda Sauvignon Blanc Kalkstein från huset J. Trautwein kommer i glaset med en lysande ljusgul färg. I doften visar detta vita vin från J. Trautwein mängder av krusbär. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer dessutom ytterligare aromer som grön paprika och mineral.

Detta vin smakar behagligt torrt. Det buteljerades med 6,2 gram restsocker. Här handlar det om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och därmed förtjusar detta tyska vin naturligtvis, trots all torrhet, med en utsökt balans. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. Genom sin tydliga fruktsyra framträder Sauvignon Blanc Kalkstein på gommen förtrollande frisk och livlig. Finalen på detta vita vin från vinodlingsregionen Rheinhessen övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de kalksten- och ler-dominerade jordarna.

Vinifiering av J. Trautwein Sauvignon Blanc Kalkstein

Grunden för den balanserade Sauvignon Blanc Kalkstein från Tyskland är druvor av druvsorten Sauvignon Blanc. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rheinhessen. Här sträcker rankorna sina rötter djupt ner i jordar av kalksten och lera. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning .

• Fler produkter från J. Trautwein