Sauvignon Blanc WO Marlborough - Babich

Sauvignon Blanc WO Marlborough från vinregionen Nya Zeeland, Sydön, framträder i glaset i en lysande ljusgul färg. Upphälld i ett vitt vinglas avslöjar detta vita vin från Nya Zeeland härligt komplexa aromer av mango, krusbär och citron, avrundade av buxbom.

På gommen startar Sauvignon Blanc WO Marlborough från Babich underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Balanserat och nyanserat presenterar sig detta krämiga vita vin på gommen. Tack vare sin tydliga fruktsyra framstår Sauvignon Blanc WO Marlborough på gommen imponerande friskt och livligt. Finalen på detta vita vin från vinregionen Nya Zeeland, Sydön, övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de grus- och vulkanstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Babich Sauvignon Blanc WO Marlborough

Den balanserade Sauvignon Blanc WO Marlborough från Nya Zeeland är ett druvrent vin gjort på druvsorten Sauvignon Blanc. Druvorna växer under optimala förhållanden på Nya Zeelands Sydö. Rankorna sänder här ner sina rötter djupt i jordar av grus och vulkansten. Efter handskörd transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank under kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en lagring under några månader på finjästen, innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Sauvignon Blanc WO Marlborough från Babich

Denna nyzeeländare bör helst avnjutas väl kyld vid 8–10°C. Den passar perfekt som ackompanjerande vin till grönsakssallad med rödbetor, stekt forell med ingefära och päron eller spaghetti med yoghurt- och myntapesto.

• Fler produkter från Babich