Shiraz Family Reserve - Kleine Zalze

Den fatlagrade Shiraz Family Reserve från vinodlingsområdet Coastal Region avslöjar en tät purpurröd färg i glaset. Om man håller glaset i en vinkel kan man se en övergång av färgen mot granatrött vid kanterna av detta fatlagrade vin. Om man vrider på vinglaset visar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket syns i tydliga kyrkfönster i kanten av glaset. Detta röda vin från Sydafrika hälls upp i ett rödvinsglas och visar underbart uttrycksfulla aromer av svarta vinbär, blåbär, mullbär och björnbär, avrundade med pepparkakskrydda, libbsticka och rostad barrique, som kommer från lagringen på träfat.

I gommen är Shiraz Family Reserve från Kleine Zalze behagligt aromatisk, fruktdriven och balanserad. På tungan kännetecknas detta kraftfulla röda vin av en otroligt tät och sammetslen struktur. Med sin närvarande fruktsyra är Shiraz Family Reserve imponerande fräsch och livlig i gommen. Detta mogna röda vin från kustregionen, närmare bestämt från Stellenbosch, har en övertygande eftersmak med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Shiraz Family Reserve från Kleine Zalze

Grunden för den kraftfulla Shiraz Family Reserve från kustregionen är druvor från druvsorten Shiraz. Efter skörden förs druvorna till presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Detta följs av jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Shiraz Family Reserve i 18 månader på franska ekfat.

Matrekommendation för Kleine Zalze Shiraz Family Reserve

Njut av detta röda vin från Sydafrika tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till lammgryta med kikärtor och torkade fikon, fyllda paprikor eller boeuf bourguignon.

Utmärkelser för Shiraz Family Reserve från Kleine Zalze

Detta vin från Stellenbosch inspirerar inte bara oss, utan även välkända vinjournalister har redan tilldelat det medaljer. Bland betygen för 2016 års årgång är

• Mundus Vini - Guld

• Fler produkter från Kleine Zalze