Shiraz Merlot Western Cape WO - Drostdy-Hof

Drostdy-Hof Shiraz Merlot Western Cape WO är ett förstklassigt rött vin. Här har det en underbart ljus, purpurfärgad färg. I glaset presenterar detta röda vin från Drostdy-Hof aromer av svarta körsbär, morellkörsbär, mullbär, svarta vinbär och blåbär, kompletterade med andra fruktiga nyanser. Shiraz Merlot Western Cape WO från Drostdy-Hof är ett bra val för alla vindrickare som gillar så lite sötma som möjligt i sitt vin. Samtidigt framstår den dock aldrig som gles eller spröd, vilket absolut inte är en självklarhet för ett vin i instegsområdet. På gommen är strukturen i detta balanserade röda vin underbart köttig och tät. I finishen glädjer detta lagringsbara röda vin från vinodlingsregionen Western Cape äntligen med vacker längd. Återigen dyker det upp inslag av björnbär och morellkörsbär. I avslutningen ansluter mineralnoter från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Drostdy-Hof Shiraz Merlot Western Cape WO

Den balanserade Shiraz Merlot Western Cape WO från Sydafrika är en cuvée gjord av druvsorterna Merlot och Shiraz. I Western Cape växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på lerjordar. Efter handskörden förs druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i källaren vid kontrollerade temperaturer. I slutet .

Matrekommendation för Drostdy-Hof Shiraz Merlot Western Cape WO

Detta sydafrikanska vin avnjuts bäst tempererat vid 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås, bräserad kyckling i rödvin eller grönsakscouscous med köttbullar av nötkött.

• Fler produkter från Drostdy-Hof