Sonpuig Estiu - Sonpuig

Den eleganta Sonpuig Estiu från huset Sonpuig kommer i glaset med en lysande purpurröd färg. I glaset visar den härligt uttrycksfulla toner av surkörsbär, björnbär, vinbär och blåbär. Därtill ansluter sig inslag av blåbär, choklad och svarta körsbär.

Detta röda vin från Sonpuig är det rätta valet för alla som föredrar torrt vin. Samtidigt framstår det aldrig som magert eller strävt, utan runt och mjukt. Balanserat och komplext presenterar sig detta sammetslena och silkeslena rödvin på gommen. Genom sin markanta fruktsyra visar sig Sonpuig Estiu imponerande friskt och livligt på gommen. Finalen på detta ungdomliga rödvin från regionen Balearerna, närmare bestämt från Mallorca VT, utmärker sig slutligen genom en god eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska facetter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Sonpuig Estiu från Sonpuig

Grunden för den balanserade Sonpuig Estiu från Spanien är druvor av sorterna Cabernet Sauvignon, Callet, Merlot och Tempranillo. Druvorna växer under optimala förhållanden på Balearerna. Rankorna skjuter här ner sina rötter djupt i kalkstensjordar. Druvorna till detta röda vin från Spanien skördas uteslutande för hand vid optimal mognad. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Sonpuig Estiu ytterligare några månader på ekfat.

Matrekommendation till Sonpuig Estiu från Sonpuig

Detta spanska vin passar perfekt som medföljande vin till röda lökar fyllda med couscous och aprikoser, rucolapasta eller bakade paket med fårost.

• Fler produkter från Sonpuig