Tempranillo Reserva La Mancha D.O. - Emilio Valdon

I glaset har Tempranillo Reserva La Mancha från Emilio Valdon en ljus rubinröd färg. Vid kanten finns det också en övergång till granatröd. Den första näsan av Tempranillo Reserva La Mancha smickrar med toner av sura körsbär och björnbär. De fruktiga delarna av buketten får sällskap av mer fruktiga balsamiska nyanser.

Emilio Valdon Tempranillo Reserva La Mancha presenterar sig behagligt torr för vinentusiasten. Detta röda vin verkar aldrig grovt eller magert, vilket man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen. På gommen är texturen i detta välbalanserade rödvin underbart tät. I avslutningen bjuder detta mogna rödvin från vinodlingsregionen Kastilien - La Mancha slutligen på en härlig längd. Återigen framträder inslag av björnbär och surkörsbär.

Vinifiering av Tempranillo Reserva La Mancha från Emilio Valdon

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Tempranillo. För detta underbart balanserade vin av en enda sort från Emilio Valdon togs endast obefläckat druvmaterial in. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Emilio Valdon Tempranillo Reserva La Mancha

Detta spanska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till Boeuf Bourguignon, grönsakscouscous med köttbullar eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Emilio Valdon