The Siding Cabernet Sauvignon - Wynns Coonawarra Estate

Den eleganta The Siding Cabernet Sauvignon från Wynns Coonawarra Estate rinner med lysande purpurröd färg ner i glaset. Upphälld i ett bordeauxglas erbjuder detta rödvin från Australien härligt uttrycksfulla aromer av surkörsbär och torkade plommon, avrundade av skogsbottenton, svarta vinbär och eukalyptus som kommer från faten.

Wynns Coonawarra Estate The Siding Cabernet Sauvignon presenterar sig för vinälskaren behagligt torr. Detta rödvin framstår aldrig som grovt eller kärvt, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. Balanserat och mångfacetterat visar sig detta täta rödvin på gommen. I avslutningen imponerar detta väl lagringsdugliga rödvin från vinodlingsregionen South Australia slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig toner av surkörsbär och torkade plommon.

Vinifiering av The Siding Cabernet Sauvignon från Wynns Coonawarra Estate

Den balanserade The Siding Cabernet Sauvignon från Australien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Cabernet Sauvignon. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning på små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta The Siding Cabernet Sauvignon i ytterligare 11 månader på franska ekfat.

Matrekommendation till Wynns Coonawarra Estate The Siding Cabernet Sauvignon

Drick detta rödvin från Australien idealiskt tempererat vid 15–18°C som följeslagare till fyllda paprikor, bräserad kyckling i rödvin eller anbröst med sockerärter.

• Fler produkter från Wynns Coonawarra Estate