Tinta Barocca - Allesverloren Estate

I glaset avslöjar detta röda vin från Allesverloren Estate aromer av björnbär, plommonmus, skogsfruktkonfit, mullbär och svarta vinbär, kompletterat med ek, vanilj och kakaobönor. Tinta Barocca från Allesverloren Estate är perfekt för alla vinälskare som vill ha så lite restsocker som möjligt i sitt vin. Det blir dock aldrig magert eller sprött, utan runt och mjukt. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt tät textur. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Tinta Barocca gommen med en behaglig känsla utan att sakna saftig livfullhet. I avslutningen bjuder detta röda vin från vinodlingsområdet Coastal Region på en ansenlig längd. Återigen finns det antydningar till sylt av skogsfrukt och svarta vinbär. I slutet ansluter mineralnoter från skiffer och sandsten dominerade jordar.

Vinifiering av Allesverloren Estate Tinta Barocca

Detta kraftfulla rödvin från Sydafrika är gjort på druvsorten Tinta Barroca. Druvorna växer under optimala förhållanden i kustregionen. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av skiffer och sandsten. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt ner. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av 18 månaders lagring på ekfat.

Matrekommendation för Tinta Barocca från Allesverloren Estate

Drick detta röda vin från Sydafrika tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till kokt kalvkött med bönor och tomater, rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från Allesverloren Estate