Unico Red - Conceito

I glaset visar Unico Red från Conceito en tät rubinröd färg. Lutande man glaset en aning kan man vid kanten av detta fatlagrade vin se hur färgtonen övergår mot granatrött. När man svirlar vinglaset avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket märks genom tydliga kyrkfönster på glasets innervägg. Denna portugisiska cuvée visar underbart uttrycksfulla toner av björnbär i glaset. Därtill ansluter sig inslag av rostat trä.

På gommen öppnar Unico Red från Conceito behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. Kraftfull och komplex presenterar sig detta täta rödvin på gommen. Finalen på detta väl lagringsdugliga rödvin från vinregionen Douro & Porto imponerar slutligen med en ansenlig eftersmak.

Vinifikation av Conceito Unico Red

Detta kraftfulla rödvin från Portugal vinifieras av druvsorterna Tempranillo, Touriga Franca och Touriga Nacional. Unico Red är ett vin från Gamla världen ut i fingerspetsarna, eftersom denna portugis sprider en enastående europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den Gamla världen. Efter handskörd transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Unico Red ytterligare några månader på franska ekfat.

Matrekommendation till Unico Red från Conceito

Denna portugis bör helst avnjutas tempererad vid 15–18 °C. Den passar perfekt som följeslagare till fyllda paprikor, lammlgryta med kikärter och torkade fikon eller grönsaks-couscous med nötfärsbiffar.

• Fler produkter från Conceito