Valdelagunde Verdejo Rueda DO - Pedro Escudero

Den lättfotade Valdelagunde Verdejo Rueda från huset Pedro Escudero skimrar briljant ljusgul i glaset. Den första doften av Valdelagunde Verdejo Rueda visar nyanser av citroner, citrongräs och grapefrukt. Till de fruktiga tonerna i buketten ansluter sig ytterligare fruktigt-balsamiska nyanser.

Pedro Escudero Valdelagunde Verdejo Rueda begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Den tappades på flaska med endast 3,8 gram restsocker. Som man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin bortom stormarknadshyllorna, förtjusar denna spanjor trots all torrhet med en utsökt balans. Smak kräver nämligen inte nödvändigtvis mycket socker. Lättfotad och mångfacetterad presenterar sig detta lätta och krispiga vita vin på gommen. Tack vare den måttliga fruktsyran smeker Valdelagunde Verdejo Rueda gommen med en mjuk känsla, utan att samtidigt sakna saftig livlighet. I avslutet begeistrar detta lagringsdugliga vita vin från vinodlingsregionen Kastilien–León slutligen med god längd. Återigen visar sig toner av lime och papaya.

Vinifikation av Valdelagunde Verdejo Rueda från Pedro Escudero

Grunden för den eleganta Valdelagunde Verdejo Rueda från Kastilien–León är druvor av druvsorten Verdejo. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Vinifikationen följs av en lagring i några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen dras om.

Matrekommendation till Valdelagunde Verdejo Rueda från Pedro Escudero

Upplev detta vita vin från Spanien helst väl kylt vid 8–10°C som följeslagare till lökpaj med timjan, kryddig kastanjesoppa eller kokos-lime-fiskcurry.

• Fler produkter från Bodegas Pedro Escudero