Via Terra Garnatxa Blanca Terra Alta DO - Edetaria

Via Terra Garnatxa Blanca Terra Alta DO - Edetaria skimrar i glaset i en ljus halmgul färg med fina, silverglänsande reflexer. Redan vid den första snurrningen stiger en doftande slöja ur glaset, med färska citronskal, krispigt grönt äpple och mogen kvitten. Delikata toner av jasminblommor, en antydan av vit persika och en fin mineralitet för tankarna till solbelysta terrasser i Katalonien, där en sval bris drar fram.

I doften utvecklas ett tydligt strukturerat aromspel:

• fruktiga intryck av citron, äpple och kvitten
• florala inslag av jasmin och vita blommor
• diskreta toner av våt sten och färska örter

I munnen visar Via Terra Garnatxa Blanca Terra Alta DO - Edetaria en lätt, krämigt anslående textur, buren av en livlig och precis syra. Frukten upplevs kristallklar och rak, där citron och grönt äpple bidrar med friska accenter, medan kvitten och vit persika ger en mjuk rundhet. Strukturen förblir stram och elegant, med en medelfyllig kropp som känns underbart finstämd.

En medellång eftersmak låter citrusfräschören dröja kvar länge i munnen, tillsammans med ett saltmineraliskt intryck som väcker lust efter nästa klunk. Tanninerna i detta druvrena vita vin av Grenache Blanc är av naturliga skäl mycket mjuka och bildar en fin ram kring den aromatiska klarheten.

Druvsorten Grenache Blanc, i Spanien Garnacha Blanca, har sitt ursprung i höglänta områden inom Terra Alta DO i Katalonien. I denna höglandsregion formar den vita viner med friskhet, karaktär och utpräglad aromatisk briljans. Via Terra Garnatxa Blanca Terra Alta DO - Edetaria representerar exakt denna stil: medelhavsfrukt, florala toner och en energisk syra bildar en harmonisk enhet.

1. Druvsort: Grenache Blanc (Garnacha Blanca), druvren
2. Ursprung: Terra Alta DO, Katalonien, Spanien
3. Stil: torr, klar, lätt och elegant
4. Textur: finstämd, krämigt anslag, livlig fräschör
5. Eftersmak: medellång, citruspräglad och mineralisk

Framställning av Via Terra Garnatxa Blanca Terra Alta DO - Edetaria

Terra Alta DO ligger i södra Katalonien och förenar höglänta områden med ett medelhavsklimat som kyls av kraftiga vindar. Varma sommardagar möter här svala nätter, vilket ger Grenache Blanc-druvan en uttrycksfull aromatik och en stram syra. Kalkrika jordar, ofta med steniga lägen och tunt jordlager, bidrar med en tydlig mineralitet och koncentrerade druvor.

Edetarias vingårdar ligger på olika parceller, vars kalkrika och delvis lerhaltiga jordar förefaller idealiska för Grenache Blanc. Vinstockarna slår djupa rötter och ger druvor som uttrycker en imponerande balans mellan mognad och fräschör. Skörden sker för hand och selektivt; endast felfria druvor når vineriet.

Efter skörden följer en varsam pressning för att försiktigt extrahera de aromatiska ämnena ur skalen. Jäsningen sker i ståltank vid svala temperaturer. Denna metod bevarar de fina blomstertonerna, den klara citrusfrukten och den finstämda strukturen. Därefter vilar vinet på den fina jästfällningen (sur lie). Regelbunden omrörning av jästfällningen ger vinet dess krämiga anslag och ytterligare komplexitet utan att minska fräschören.

• Region: Terra Alta DO, Katalonien
• Klimat: medelhavsklimat med svalkande vindar och svala nätter
• Jordar: kalkrika, delvis steniga och magra
• Skörd: noggrant utförd handskörd
• Vinifiering: ståltank, jäsning vid svala temperaturer
• Lagring: sur lie – lagring på den fina jästfällningen

Vingården Edetarias stil bygger på autenticitet och klarhet. Vinmakarens handlag märks i en okomplicerad och precis vinifiering som sätter druvornas ursprung i främsta rummet. Inga fattoner överskuggar här Grenache Blanc-druvans fina nyanser. I stället presenterar Via Terra en modern och avskalad stil, helt inriktad på fräschör, elegans och uttrycket från Terra Alta.

Serveringsförslag till Via Terra Garnatxa Blanca Terra Alta DO - Edetaria

Via Terra Garnatxa Blanca ackompanjerar en mängd medelhavsrätter med lekfull lätthet. Den passar särskilt harmoniskt till färsk fisk och lätta grillrätter. Den klara syran och den mjuka texturen förenas idealiskt med fina smaker från hav och trädgård.

• grillad havsabborre med citron- och olivolja samt färska örter
• möra kycklingspett med medelhavsmarinad och grönsaker
• getost med honung, timjan och rostat baguettebröd
• sallader med citrusdressingar, fänkål eller krispigt äpple
• skaldjur som räkor eller musslor i en lätt sås

Vinet passar utmärkt för avslappnade kvällar på balkongen efter långa dagar, sommarfester med vänner eller som en elegant aperitif före en medelhavsinspirerad meny. Även vid picknickar i det gröna eller tillsammans med tapas visar det hela sin lyskraft.

Som serveringstemperatur rekommenderas 9–11 °C. Inom detta intervall visar Via Terra Garnatxa Blanca sin citrusfräschör, sina florala accenter och sin fina krämighet särskilt tydligt. Ett klassiskt vitvinsglas med lätt inåtdragen öppning håller aromerna samlade och leder vinet målmedvetet mot gommen.

1. Serveringstemperatur: 9–11 °C
2. Glasrekommendation: elegant vitvinsglas
3. Stil: idealiskt som aperitif och till maträtter
4. Lagringspotential: cirka 4 år från årgången vid sval och mörk lagring

Förvaring på en lugn och ljusskyddad plats med konstant, helst sval temperatur bevarar Via Terra Garnatxa Blancas fräschör och aromatik under flera år. Den som särskilt uppskattar den ungdomliga citrusfrukten och den florala lättheten kan njuta av vinet under de första åren efter skörden.

Med sin moderna och avskalade utformning i burgunderflaska samt sin precisa, medelhavspräglade karaktär passar Via Terra Garnatxa Blanca Terra Alta DO - Edetaria alla stunder då ett elegant och tydligt definierat vitt vin tar plats på scenen.

• Fler produkter från Edetaria