Via Terra Tinto Terra Alta DO - Edetaria

Via Terra Tinto Terra Alta DO - Edetaria visar upp en tät rubinröd färg med lätt violetta reflexer som framhäver dess ungdomliga energi. På näsan utvecklas en intensiv, medelhavsinspirerad bukett av mogna björnbär och mörka surkörsbär, tillsammans med florala toner av viol och en aning söta kryddor. I munnen känns detta rödvin saftigt och kraftfullt, med en exakt och tydlig frukt utan någon som helst tyngd. Texturen präglas av en tät och len munkänsla, uppburen av en närvarande men fint integrerad syra. Mjuka, mogna tanniner ger struktur och bett utan att störa elegansen. Eftersmaken lämnar ett medellångt, fruktbetonat spår av mörka bär, en aning örtig kryddighet och diskret mineralitet.

Detta rödvin kommer från det katalanska D.O. Terra Alta, ett högland i inlandet bakom Spaniens medelhavskust. Druvsorten Garnacha Tinta förekommer här som ren druva och visar en särskilt autentisk karaktär. Lagringen i ståltank bevarar den tydliga frukten, och varje nyans framträder exakt. Stilen känns modern, rak och friskt tolkad, samtidigt som den är förankrad i traditionen från den ”gamla världen”. Vinet passar lika självsäkert till mysiga kvällar framför brasan, avkopplande stunder på egen hand och sociala tapasrundor.

• Färg: tät rubinröd med violetta reflexer
• Aromer: björnbär, surkörsbär, viol, medelhavskryddighet
• Smak: torr, fruktbetonad, tydligt strukturerad
• Textur: tät, saftig, med mjuka tanniner
• Eftersmak: medellång, fruktigt kryddig
• Druvsort: Garnacha Tinta (ren druva)
• Ursprung: Terra Alta DO, Katalonien, Spanien
• Vinifiering: ståltank för maximal friskhet

1. Intensiv mörk frukt i munnen
2. Elegant struktur genom mogna tanniner
3. Modern, tydlig stil utan påverkan av trä
4. Karaktärsfull representant för Terra Alta
5. Idealisk till medelhavsköket och grillkvällar

Framställningen av Via Terra Tinto Terra Alta DO - Edetaria

Druvorna till detta vin kommer från D.O. Terra Alta, en högt belägen och vindutsatt region i södra Katalonien. Klimatet präglas av kontinentala somrar med intensiv sol och svala nätter. Dessutom blåser en utjämnande vind som torkar vinrankorna och bidrar till koncentration i druvorna. Jordarna består huvudsakligen av karga, kalkrika formationer med lager av lera och lerjord, genomkorsade av stenar som lagrar värme under dagen och långsamt avger den under natten. Dessa förhållanden ger Garnacha Tinta kraft, fyllighet och en spänningsrik struktur.

Skörden genomförs omsorgsfullt för hand, och druvorna selekteras redan strikt i vingården. Endast perfekt mogna och aromatiskt koncentrerade druvor når vineriet. Där följer en varsam avstjälkning och pressning så att druvskalen försiktigt kan avge färgämnen och aromer. Jäsningen med skalmassan sker under temperaturkontroll, så att frukt, färg och fina tanniner bevaras på bästa sätt. Regelbunden nedtryckning av skalhatten intensifierar aromextraktionen utan att överbelasta vinet.

Efter jäsningen lagras Via Terra Tinto Terra Alta DO - Edetaria i ståltank. Denna form av vinifiering bevarar den rena frukten hos Garnacha Tinta, och varje bärnyans framträder tydligt och oförfalskat. Ingen påverkan av trä distraherar, och vinet känns rakt, precist och spännande. Den måttliga lagringstiden i tank harmoniserar tannin, syra och alkohol, vilket gör vinet balanserat och lättillgängligt. Huset Edetarias stil framstår som modern, terroirorienterad och detaljfokuserad, med tydligt fokus på ursprung och druvtypicitet. Varje flaska återspeglar på ett imponerande sätt Terra Altas karga höjdlägen och det manuella arbetet i vingården.

Serveringsförslag till Via Terra Tinto Terra Alta DO - Edetaria

Detta rödvin passar utmärkt till medelhavsinspirerad mat. Grillade lammkotletter med örtig skorpa möter vinets saftiga bärfrukt och mogna tanniner. Kryddig spansk chorizo med paprika får genom de mörka fruktaromerna en extra aromatisk scen. Pikanta Manchego-tapas bildar tillsammans med vinets friska syra och intensiva frukt ett spännande samspel. Även mustiga grytor, ugnsrostade grönsaker med rosmarin, rejäla grilltallrikar eller burgare med grillade grönsaker harmonierar utmärkt.

• Perfekt till lamm, nötkött och grillat iberiskt griskött
• Idealisk till chorizo, Manchego och smakrika tapas
• Passar fint till ugnsrostade grönsaker och medelhavsinspirerade pastarätter
• En fin följeslagare till BBQ och sociala kvällar

Via Terra Tinto passar till många tillfällen: mysiga kvällar framför brasan, avkopplande egentid i soffan, livliga tapasrundor med vänner eller en spanskinspirerad helgmeny. Vinet sätter en kraftfull men samtidigt elegant prägel utan att överrösta maten. I rätt rödvinsglas utvecklas buketten särskilt tydligt, och varje lager av björnbärs- och körsbärsfrukten framträder klart.

Den optimala serveringstemperaturen ligger mellan 15 och 18 grader Celsius. En kort luftning i glaset förstärker de fruktiga och florala aromerna. Vid denna temperatur känns strukturen balanserad, tanninerna visar sig silkeslena och frukten blir livfull och uttrycksfull. För lagring rekommenderas en sval och mörk plats utan temperatursvängningar. Under konstanta förhållanden utvecklas vinet attraktivt under flera år, då frukt, kryddighet och struktur förfinas ytterligare och framstår ännu mer harmoniska.

• Fler produkter från Edetaria