Viognier Goldkapsel trocken - Ellermann-Spiegel

Viognier Goldkapsel från Weingut Ellermann-Spiegel visar upp sig i en strålande gyllengul färgton som omedelbart fångar blicken och väcker förväntan på smakupplevelsen. Doften av detta vin förför sinnena med en intensiv aromatik av mogna aprikoser, persikor och en antydan av exotiska frukter som mango och stjärnfrukt. Dessa lockande aromer kompletteras av fina toner av vita blommor och en subtil kryddighet.

På gommen utvecklar Viognier Goldkapsel hela sin prakt: en sammetslen textur smeker tungan, medan de fruktiga aromerna av aprikos och persika harmoniskt förenas med en diskret mineralitet och en lätt honungston. Den välbalanserade syran ger vinet en behaglig friskhet som mynnar ut i en lång, elegant eftersmak.

Vinifiering av Viognier Goldkapsel från Weingut Ellermann-Spiegel

Druvorna till Viognier Goldkapsel från Weingut Ellermann-Spiegel skördas varsamt för hand för att endast selektera de bästa frukterna. Vinifieringen sker skonsamt för att optimalt bevara de typiska aromerna och den naturliga friskheten hos Viognier-druvan. Efter en kort maceration pressas druvorna varsamt och musten jäses vid kontrollerad temperatur. En del av vinet lagras därefter på sin fina jästfällning, vilket ger det ytterligare komplexitet och en krämig textur.

Matrekommendationer för Viognier Goldkapsel från Weingut Ellermann-Spiegel

Viognier Goldkapsel från Weingut Ellermann-Spiegel är en mångsidig följeslagare till olika rätter. Särskilt väl harmonierar den med exotiska rätter och asiatiskt kök, som till exempel en thailändsk curry med kokosmjölk eller en kryddig mango-kycklingpanna. Även till grillad fisk, skaldjur eller en ostbricka med mild brie och camembert är detta vin en sann njutning. Servera Viognier lätt kylt vid cirka 10–12 °C för att få fram dess aromer fullt ut.

• Fler produkter från Weingut Ellermann - Spiegel