Classic Vouvray AOC - Marc Brédif

Den eleganta Classic Vouvray från Marc Brédif skimrar i glaset med en ljus platinagul färg. När man snurrar vinglaset kan man uppfatta en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det varken sticker ut vattnigt eller siraps- eller likörliknande på glasets väggar. Detta franska vin av en enda druvsort har underbart uttrycksfulla toner av guava, papaya, mango och ananas i glaset. Till detta kommer inslag av andra frukter.

I gommen är Classic Vouvray från Marc Brédif underbart torr, greppig och aromatisk. Detta sammetslena och lätta vita vin är balanserat och mångfacetterat i gommen. I avslutningen gläder detta lagringsdugliga vita vin från vinodlingsregionen Val de Loire äntligen med en vacker längd. Återigen finns det antydningar till papaya och stjärnfrukt.

Vinifiering av den klassiska Vouvray från Marc Brédif

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Chenin Blanc. För detta exceptionellt balanserade vin av en enda sort från Marc Brédif skördades endast oklanderliga druvor. Efter handskörden anländer druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Classic Vouvray fortsätta att harmonisera under några månader på den fina jästfällningen.

Matrekommendation för Marc Brédif Classic Vouvray

Drick detta vita vin från Frankrike måttligt kylt vid 11 - 13°C till Boeuf Bourguignon, fyllda paprikor eller Ossobuco.

• Fler produkter från Marc Brédif