VV Riesling Feinherb - Van Volxem

VV Riesling Feinherb från Van Volxem från Saar avslöjar en lysande, ljusgul färg i vinglaset. Upphälld i ett vitvinsglas presenterar sig detta vita vin från Tyskland med härligt ungdomliga aromer av grönt äpple, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

Balanserat och nyanserat visar sig detta krispiga och lätta vita vin på gommen. Tack vare sin markanta fruktsyra framstår VV Riesling Feinherb på gommen imponerande fräsch och livlig. I eftersmaken begeistrar detta ungdomliga vin från regionen Saar slutligen med god längd. Återigen visar sig toner av grönt äpple. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska noter från de skiferdominerade jordarna.

Vinifiering av VV Riesling Feinherb från Van Volxem

Detta vita vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Riesling. Till detta underbart balanserade druvrena vin från Van Volxem användes endast det bästa druvmaterialet. Druvorna växer under optimala förhållanden vid Saar. Rankorna slår här ner sina rötter djupt i skifferjordar. Bären till detta vita vin från Tyskland skördas uteslutande för hand när optimal mognad säkerställts. Efter handskörden kommer druvorna omgående till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan VV Riesling Feinherb harmonisera vidare under några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Van Volxem VV Riesling Feinherb

Detta vita vin från Tyskland bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som följeslagare till wokade grönsaker med fisk, fruktig endivesallad eller stekt forell med ingefära-päron.

• Fler produkter från Van Volxem