Weissburgunder trocken - Hans Baer

Weissburgundern ur Hans Baers hand från Rheinhessen visar en lysande, ljusgul färg i det svirlade glaset. Upphälld i ett vitvinsglas erbjuder detta vita vin från Tyskland härligt ungdomliga aromer av grönt äpple, kvitten och persika, avrundade av .

På gommen startar Hans Baer Weissburgunder underbart aromatisk, fruktig och balanserad. På tungan utmärker sig detta utjämnade vita vin genom en oerhört krispig textur. Finalen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Rheinhessen imponerar slutligen med ett gott och kvarhängande avslut.

Vinifikation av Hans Baer Weissburgunder

Detta vin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Weissburgunder. För detta ovanligt balanserade druvrena vin från Hans Baer skördades endast det bästa druvmaterialet. Bären till detta vita vin från Tyskland skördas, när de är perfekt mogna, särskilt snabbt och vid en så sval tidpunkt på dagen som möjligt för att bevara sina aromer. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Weissburgundern harmonisera vidare på sin fina jästfällning under några månader.

Matrekommendation till Weissburgunder från Hans Baer

Detta vita vin från Tyskland bör helst avnjutas mycket väl kylt vid 5–7°C. Det passar perfekt som följeslagande vin till spaghetti med yoghurt-mynta-pesto, kokos-lime-fiskcurry eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Hans Baer