Albaclara Sauvignon Blanc - Haras de Pirque

Den lättfotade Albaclara Sauvignon Blanc Haras de Pirque flyter in med glänsande ljusgult till glaset. Näsan visar denna Haras de Pirque-vittvin många citronsorter, lime, citrusträd, rosa grapefrukt och apelsiner. Som om det inte redan var imponerande, tillkommer ytterligare aromer som vanilj, mörk choklad och pepparkaks-krydda tack vare lagringen i rostfritt stål.

Detta torra vittvin från Haras de Pirque är för puritaner som föredrar att dricka knochtorrt. Albaclara Sauvignon Blanc närmar sig detta ideal, eftersom den endast innehåller 1 gram restzocker. Tack vare sin vitala friska syra är Albaclara Sauvignon Blanc ovanligt frisk och livfull på gommen. Avslutningen av detta ungdomliga vitt vin från vinregionen Valle del Maipo övertygar slutligen med ett vackert eftersmak.

Vinifikation av Haras de Pirque Albaclara Sauvignon Blanc

Basen för den eleganta Albaclara Sauvignon Blanc från Valle del Maipo är druvor av druvsorten Sauvignon Blanc. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till pressningsväskan. Här väljs de ut och försiktigt krossas. Därefter sker jäsningen i rostfritt stålstank vid kontrollerad temperatur. Efter avslutad jäsning kan Albaclara Sauvignon Blanc lagras ytterligare några månader på flockhinnor för att utveckla sin harmonie.

Matrekommendationer för Haras de Pirque Albaclara Sauvignon Blanc

Upplev detta chili-vittvin helst svalt vid 11 - 13°C som sällskapsvin till spargelsallad med Quinoa, kokos-lime fiskcurry eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Haras de Pirque