Valdelagunde Sauvignon Blanc - Pedro Escudero

I glaset har Valdelagunde Sauvignon Blanc från Pedro Escudero en strålande skimrande ljusgul färg. Detta spanska vin av en enda sort är underbart ungdomligt och väldoftande i glaset med toner av aprikoser, nektariner, mirabeller och kumquats. Dessutom finns det inslag av medelhavsörter, kanel och orientaliska kryddor.

Pedro Escudero Valdelagunde Sauvignon Blanc är behagligt torr. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och smidigt. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en otroligt krispig och lätt struktur. Tack vare sin balanserade fruktsyra smeker Valdelagunde Sauvignon Blanc gommen med en sammetslen känsla, utan att sakna saftig livfullhet. I avslutningen bjuder detta vita vin från vinodlingsregionen Kastilien-León slutligen på en härlig längd. Återigen finns det inslag av citrongräs och apelsin. I avslutningen kommer mineraltoner från de kalkstens- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Valdelagunde Sauvignon Blanc av Pedro Escudero

Detta eleganta vita vin från Spanien är tillverkat av druvsorten Sauvignon Blanc. I Castile - Leon växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av kalksten och lera. Efter druvskörden når druvorna vingården den snabbaste vägen. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Valdelagunde Sauvignon Blanc fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader...

Matrekommendation för Valdelagunde Sauvignon Blanc från Pedro Escudero

Detta spanska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som tillbehör till grönsallad med rödbetor, omelett med lax och fänkål eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Bodegas Pedro Escudero