Baroness Nadine - Rupert & Rothschild

 Baroness Nadine Chardonnay från Rupert & Rothschild är ett mjukt, rent och balanserat vitt vin från den sydafrikanska vinodlingsregionen Västra Kapprovinsen. 

I glaset skimrar detta vin i en gnistrande halmgul färg med lätt gyllene inslag. Näsan tas över av en bukett med flera lager.   Uttrycksfulla aromer av persikoblomma, citron, krusbär och mango avslöjar sig - understödda av fina nyanser av delikat nougat och lätt rostade macadamianötter. I gommen har detta sydafrikanska vita vin en underbart frisk syra som harmonierar perfekt med den mjuka texturen och mycket goda strukturen. Den behagligt långa avslutningen åtföljs av en antydan till exotiska frukter. 

 Vinifiering av Rupert & Rothschild Baroness Nadine

Denna handskörd av Chardonnay-druvor börjar i mitten av februari och slutar i början av mars. När bären har anlänt till Rupert & Rothschilds vingård pressas druvorna i kluster och endast den främre saften används. Under denna process jäses 15% i betongtankar - 85% i rostfria ståltankar och franska ekfat. 

Slutligen lagras vinet i 10 månader på franska ekfat (300 liter). En tredjedel av dessa är nytt trä. 

Matrekommendation för Baroness Nadine Rupert & Rothschild

Njut av detta torra vita vin från Sydafrika till grillade räkor med en fin citronavokadodipp eller också till krispiga sommarsallader med citrusvinägrett. 

• Fler produkter från Rupert & Rothschild Vignerons