Bergerac Rouge AOC - Château le Cazals

Bergerac Rouge AOC - Château le Cazals presenterar sig som ett karaktärsfullt franskt rödvin från Bergerac. Den djupröda färgen visar eleganta violetta reflexer och ett koncentrerat intryck i glaset. Redan vid upphällningen utvecklas en uttrycksfull bouquet med björnbär, cassis och mogna körsbär.

Doften förenar mörk frukt med fina kryddiga nyanser. Svarta bär står i centrum och ger doften ett tydligt och tilltalande djup. I gommen upplevs vinet som torrt, saftigt och balanserat. Fruktaromerna framträder precist, medan en livlig syra skapar spänning.

Bergerac Rouge AOC - Château le Cazals har en markant men samtidigt lättillgänglig struktur. Tanninerna är närvarande, finmaskiga och harmoniskt integrerade. Eftersmaken återknyter till tonerna av cassis, björnbär och körsbär. Med 13,5 volymprocent alkohol uppvisar cuvéen en kraftfull och välbalanserad stil.

• Färg: intensivt röd med violetta reflexer
• Aromer: björnbär, cassis och körsbär
• Smak: torr, fruktig och strukturerad
• Syra: cirka 3,6 g/l
• Restsocker: cirka 0,2 g/l
• Dr druva: Cabernet, Malbec och Merlot
• Ursprung: Bergerac, Frankrike
• Kvalitetsnivå: AOC Appellation d'Origine Contrôlée

Druvcuvéen förenar tre klassiska franska druvsorter med olika egenskaper. Cabernet bidrar med struktur och kryddig kontur. Malbec förstärker den mörka frukten och ger vinet ytterligare färgintensitet. Merlot avrundar profilen med mjuk frukt och harmonisk fyllighet.

1. I doften står mörka bär och körsbär i förgrunden.
2. I gommen följer torr frukt, fin kryddighet och tydlig syra.
3. Avslutningen är strukturerad, saftig och behagligt lång.

Bergerac Rouge AOC - Château le Cazals passar vinvänner med sinne för klassiska franska rödviner. Kombinationen av frukt, syra och tanniner gör det mångsidigt att servera. I ett bordeauxglas öppnar sig bouqueten särskilt uttrycksfullt och visar sitt aromatiska djup.

Framställning av Bergerac Rouge AOC

Druvorna kommer från vinområdet Bergerac i sydvästra Frankrike. Regionen ligger inom det vidare inflytandet från den atlantiskt präglade vinodlingen. Varma sommardagar främjar druvornas mognad. Svala nätter bevarar samtidigt aromatisk klarhet och en precis syraprofil.

Regionens vingårdar präglas av olika jordformationer. Lermiga, grusiga och kalkhaltiga områden skapar varierande förutsättningar för druvsorterna. Cabernet finner där en passande grund för struktur. Merlot gynnas av fruktens fyllighet. Malbec bidrar med sin karakteristiska aromatik av mörka bär.

Skörden anpassas efter mognadsgraden hos de enskilda druvsorterna. Varje sort når sin optimala skördetid under egna förutsättningar. Noggrant utvalda druvor utgör grunden för den senare cuvéen. Skonsam bearbetning bevarar den tydliga frukten och den druvtypiska uttrycksfullheten.

Under vinifieringen står en precis extraktion i centrum. Den främjar färg, doft och struktur utan att överskugga fruktaromerna. Jäsningen sker under kontrollerade förhållanden. På så sätt förblir vinets profil tydligt urskiljbar och harmoniskt uppbyggd.

Lagringen följer en fruktbetonad och rak stil. Vinet får utrymme för sin aromatik av mörka bär och sin balanserade struktur. Trä står inte i förgrunden. I stället präglas karaktären av friskhet, saftig frukt och fint avstämda tanniner.

Vingårdens stil förenar traditionell fransk rödvinskultur med modern precision. Varje druvsort har en tydligt definierad uppgift i cuvéen. Resultatet upplevs som balanserat, mångsidigt och behagligt lättdrucket. Korkförslutningen bidrar till den klassiska presentationen i bordeauxflaskan.

Serveringsförslag till Château le Cazals

Detta torra rödvin kompletterar mörka maträtter med övertygande harmoni. Frukten och strukturen kompletterar kraftfulla smaker utan att dominera dem. Särskilt passande är rätter med bräserad, stekt eller grillad karaktär.

• Oxstek med mörk sås
• Bräserade oxkinder
• Lammstek med örter
• Ankbröst med fruktjus
• Pasta med kryddig tomat- eller svampsås
• Lagrade hårdostar och kraftfulla ostbrickor

Även till en festlig middag visar Bergerac sina styrkor. Det passar till trevliga sällskap, franskinspirerade menyer och njutningsfulla stunder vid bordet. Som ackompanjemang till en huvudrätt bidrar det med mörk frukt och aromatiskt djup i glaset.

Den idealiska serveringstemperaturen ligger mellan 15 och 18 grader Celsius. Vid denna temperatur förenas friskhet, frukt och tanniner på ett särskilt harmoniskt sätt. Ett bordeauxglas bidrar till aromernas utveckling. Före servering rekommenderas en kort luftning i glaset.

Flaskan på 0,75 liter har det klassiska bordeauxformatet. Förvaring lämpar sig på en sval, mörk och vibrationsfri plats. Flaskan bör ligga vågrätt så att korken förblir elastisk. Sulfiter och svaveldioxid anges som ingredienser.

Med sin tydliga frukt, torra stil och markanta struktur erbjuder denna Bergerac Rouge en mångsidig smakupplevelse. Kombinationen av Cabernet, Malbec och Merlot gör det till ett uttrycksfullt rödvin för klassiska maträtter och speciella stunder vid bordet.

• Fler produkter från Chateau le Cazals