Bin 311 Tumbarumba Chardonnay - Penfolds

I glaset visar Bin 311 Tumbarumba Chardonnay från Penfolds en lysande gyllengul färg. När man svirlar glaset upplever man hos detta vita vin en perfekt balans, eftersom det varken framstår som vattnigt, siraps- eller likörartat på glaskanten. Upphälld i ett vitvinsglas presenterar sig detta vita vin från Australien med härligt uttrycksfulla aromer av persika, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser som kommer från fatlagringen.

På gommen startar Bin 311 Tumbarumba Chardonnay från Penfolds underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Balanserat och komplext visar sig detta krämiga vita vin på gommen. Finalen hos detta unga vita vin från vinregionen New South Wales imponerar slutligen med en avsevärd eftersmak.

Vinifiering av Bin 311 Tumbarumba Chardonnay från Penfolds

Detta balanserade vita vin från Australien är vinifierat av druvsorten Chardonnay. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små ekfat under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Bin 311 Tumbarumba Chardonnay ytterligare i 8 månader på barriquer av fransk ek.

Matrekommendation till Bin 311 Tumbarumba Chardonnay från Penfolds

Drick detta vita vin från Australien bäst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagare till omelett med lax och fänkål, kåldolmar eller spaghetti med kapris-tomatsås.

• Fler produkter från Penfolds