Blanco DO - Campos de Luz

Blanco från vinodlingsregionen Aragon avslöjar sig i glaset i en ljus ljusgul, gyllengul. I glaset visar detta vita vin från Campos de Luz aromer av apelsiner, mango, citrongräs, apelsinblomma och pomelo, kompletterat med andra fruktiga nyanser. Campos de Luz Blanco imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin som kostar mer än 4 euro, förtrollar detta spanska vin naturligtvis med den finaste balansen trots sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. I avslutningen glädjer detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Aragon med en vacker längd. Återigen finns det antydningar till citron och kumquat.

Vinifiering av Campos de Luz Blanco

Den balanserade Blanco från Spanien är en cuvée som vinifieras av druvsorterna Chardonnay och Viura. Efter druvskörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen får blanco-vinet ytterligare harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendationer för Campos de Luz Blanco

Upplev detta vita vin från Spanien måttligt kylt vid 11 - 13 °C till fiskcurry med kokos och lime, rostad forell med ingefärspäron eller spaghetti med yoghurt-mynta-pesto.

• Fler produkter från Vinergia