Chardonnay - Bree

Bree Chardonnay från vinodlingsregionen Languedoc visar sig i glaset i en briljant skimrande gyllengul färg. Med lite luft i glaset avslöjar detta vita vin från Tyskland härligt uttrycksfulla aromer av guava, pomelo, grapefrukt och physalis, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

Detta vita vin från Tyskland smickrar gommen fullt ut. Anledningen är bland annat en diskret restsötma på 11,6 gram per liter, vilket gör Bree Chardonnay särskilt lätt. I gommen framträder texturen hos detta lättfotade vita vin underbart lätt. Tack vare den måttliga fruktsyran smeker Bree Chardonnay gommen med en mjuk känsla, utan att förlora sin saftiga livlighet. Finalen av detta vita vin från vinodlingsregionen Languedoc övertygar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Bree Chardonnay

Detta vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Chardonnay. För detta ovanligt eleganta druvrena vin från Peter Mertes användes endast felfritt druvmaterial. Efter den manuella skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en mognad under några månader på fina jästfällningen, innan vinet slutligen tappas på flaska. Efter att vinet färdigställts harmoniseras Bree Chardonnay varsamt.

Matrekommendation till Bree Chardonnay

Detta vita vin från Tyskland bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det lämpar sig perfekt som ackompanjerande vin till grönsakssallad med rödbetor, fruktig endivesallad eller spaghetti med yoghurt-myntapesto.

• Fler produkter från Bree