Camino Blanco - Parra Jiménez

I glaset presenterar vegan Camino Blanco från Parra Jiménez en briljant skimrande gyllengul färg. Den första doften av Camino Blanco presenterar äpplen, päron och kvitten. De fruktiga delarna av buketten får sällskap av mer fruktiga balsamiska nyanser.

Vinet har en elegant torr smak. Det buteljerades med endast 1,5 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt sticker ut från de enklare kvaliteterna, och så förtrollar detta spanska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. Detta silkeslena vita vin presenterar sig lättfotat och komplext på gommen. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Camino Blanco gommen med en behaglig känsla, utan att sakna saftig livfullhet. Finalen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Kastilien - La Mancha glädjer slutligen med en vacker finish.

Vinifiering av Parra Jiménez Camino Blanco

Detta eleganta vita vin från Spanien är veganvinifierat från en mängd olika druvsorter. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor. När vinet är färdigt harmoniseras Camino Blanco noggrant.

Matrekommendation för Parra Jiménez Camino Blanco

Njut av detta ekologiska vita vin från Spanien väl kylt vid 8 - 10°C till Boeuf Bourguignon, gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från Parra Jiménez