Catena Malbec - Catena Zapata

 Catena Malbec från Catena Zapata i den argentinska vinodlingsregionen Mendoza är ett utmärkt, rent och silkeslen rött vin. 

I glaset skimrar detta vin i en stark rubinröd med lila höjdpunkter. Den fruktiga buketten domineras av aromer av saftiga björnbär och mogna hjärtkörsbär - perfekt underbyggda med kryddiga toner av kaffe, tobak och lite svartpeppar. I gommen övertygar detta argentinska rödvin med en underbar harmoni mellan den saftiga fruktfylligheten och den silkeslena texturen. De finkorniga tanninerna är perfekt integrerade i det fylliga vinet och följer med in i den behagligt långa avslutningen. 

Vinifiering av Zapata Catena Malbec

Malbec-druvorna till detta röda vin kommer från tre olika vingårdar: Lunlunta, El Cepillo och Gualtallary. 

Efter att druvorna har skördats noggrant kallkrossas de först i Catena Zapatas vinkällare i 5 dagar vid en temperatur på cirka 9 grader Celsius. Därefter följer 16 dagars jäsning i tankar av rostfritt stål. Efter jäsningen macereras vinet i 22 dagar. När macerationen är klar läggs detta röda vin på träfat och mognar i dem i totalt 12 till 14 månader. 

 Matrekommendation för Catena Malbec Zapata

Vi rekommenderar detta torra röda vin från Argentina till grillat rött kött, lamm och vilträtter, pasta med starka såser eller kryddiga ostar.

• Fler produkter från Bodega Catena Zapata