Cava Brut Reserva Rosado - Vilarnau

Bubblorna i detta mousserande vin är jämna och fina i glaset. Detta mousserande vin från Spanien förtrollar också gommen helt. Anledningen till detta är bland annat en diskret restsötma på 10,8 gram per liter, vilket gör Cava Brut Reserva Rosado särskilt krispig och tät. Cava Brut Reserva Rosado från Vilarnau är perfekt för alla vinälskare som vill ha så lite sötma som möjligt i sitt vin. Samtidigt verkar den aldrig gles eller spröd, utan rund och smidig. I gommen är detta lättfotade mousserande vin underbart krispigt och tätt. Fruktsyran i Cava Brut Reserva Rosado är underbart återhållsam och gör vinet härligt mjukt. Finalen på denna Cava från vinodlingsregionen Katalonien, närmare bestämt från Cava DO, är i slutändan övertygande med en bra finish.

Vinifiering av Vilarnau Cava Brut Reserva Rosado

Utgångspunkten för den förstklassiga och underbart eleganta Cuvée Cava Brut Reserva Rosado från Vilarnau är druvorna Pinot Noir och Trepat. Bären till denna Cava från Spanien skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och pressas försiktigt. Basvinerna får sedan jäsa. Efter att cuvéen har blandats lagras vinet ytterligare med den klassiska flaskjäsningsmetoden. Vilarnau Cava Brut Reserva Rosado mognar sedan i 9 månader på full jästfällning.

Matrekommendation för Vilarnau Cava Brut Reserva Rosado

Detta mousserande vin från Spanien bör avnjutas väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till torsk med gurka-senapsgrönsaker, rödlök fylld med couscous och aprikoser eller bakade fårostpaket.

• Fler produkter från Vilarnau