Chardonnay 1,0 l - Cheval d'Or

Chardonnay från vinodlingsregionen Languedoc uppenbarar sig i glaset i en briljant skimrande gyllengul färg. Detta vita vin från den gamla världen hälls upp i ett vitt vinglas och avslöjar underbart uttrycksfulla aromer av kvitten, persika, aprikos och nashipäron, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

Detta franska vin har en elegant torr smak. Det tappades på flaska med 6 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen, förtrollar detta franska vin med sin fina balans trots sin torrhet. Smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en oerhört krämig konsistens. Fruktsyran i Chardonnay är anmärkningsvärt rund och gör detta vin underbart mjukt. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Languedoc är fängslande med en god eftersmak.

Vinifiering av Cheval d'Or Chardonnay

Grunden för den eleganta Chardonnay från Frankrike är druvor från druvsorten Chardonnay. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas på flaska. När vinet är färdigt avalkoholiseras Chardonnay försiktigt.

Matrekommendation för Chardonnay från Cheval d'Or

Detta vita vin från Frankrike avnjuts bäst mycket väl kylt vid 5 - 7°C. Det är ett perfekt komplement till grönsaksgryta med pesto, potatispanna med lax eller kålroulader.

• Fler produkter från Les Vignobles Foncalieu