Chardonnay trocken - Dreissigacker

Dreissigacker I glaset har Chardonnay från en briljant skimrande gyllengul färg. Dreissigacker I glaset visar detta vita vin från aromer av lime, citroner, grapefrukt, pomelo och kumquats, kompletterade med solvärmda stenar, bitter choklad och orientaliska kryddor. Dreissigacker På gommen börjar Chardonnay från underbart aromatisk, fruktdriven och balanserad. Vissa viner är torra, andra knastertorra. Detta vita vin tillhör den senare gruppen, eftersom det tappades på flaska med endast 0,8 g restsocker. I gommen har detta lättfotade vita vin en underbart fräsch textur. På grund av den balanserade fruktsyran smickrar Chardonnay med en mjuk munkänsla utan att sakna friskhet. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Rheinhessen, närmare bestämt från Bechtheim, är i slutändan övertygande med en god eftersmak.

Dreissigacker Vinifiering av Chardonnay

Grunden för den eleganta Chardonnay från Rheinhessen är druvor från druvsorten Chardonnay. Druvorna till detta vita vin från Tyskland skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. Efter skörden kommer druvorna till vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt ner. Jäsningen sker sedan i stora träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 6 månaders lagring på 2400 l dubbla fat gjorda av ny ek.

Matrekommendation för Chardonnay från Dreissigacker

Drick detta vita vin från Tyskland väl kylt vid 8 - 10°C som ett passande vin till rostad öring med ingefärspäron, kokos-lime fiskcurry eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Dreissigacker