Chardonnay Western Cape - Sierra Noble

Den eleganta Chardonnay Western Cape från Sierra Noble kommer in i glaset med en ljus gyllengul färg. Hällt i ett vitt vinglas avslöjar detta vita vin från Sydafrika underbart uttrycksfulla aromer av banan, aprikos, mango och citron, avrundade av andra fruktiga nyanser.

Detta vin imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med exceptionellt låg restsockerhalt. Som man kan förvänta sig av ett vin har detta sydafrikanska vin en fin balans trots sin torrhet. En utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis mycket socker. I gommen kännetecknas detta balanserade vita vin av en otroligt lätt textur. Finalen på detta vita vin från vinodlingsregionen Västra Kapprovinsen är övertygande med en bra avslutning.

Vinifiering av Chardonnay Western Cape från Sierra Noble

Basen för den balanserade Chardonnay Western Cape från Västra Kapprovinsen är druvor från druvsorten Chardonnay. Efter att ha skördats för hand transporteras druvorna till presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter sker jäsningen i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen kan Chardonnay Western Cape fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader.

Serveringsrekommendation för Sierra Noble Chardonnay Western Cape

Detta vita vin från Sydafrika avnjuts bäst kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till grönsaksgryta med pesto, sparrissallad med quinoa eller spaghetti med yoghurt-myntpesto.