Novellum Chardonnay - Domaine Lafage

Den eleganta Novellum Chardonnay från Domaine Lafage har en ljus gyllengul färg i glaset. Detta vita vin från den gamla världen hälls upp i ett vitt vinglas och presenterar underbart uttrycksfulla aromer av papaya, pomelo, citrongräs och Gallia-melon, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

Novellum Chardonnay från Domaine Lafage är perfekt för alla vinentusiaster som vill ha så lite restsocker som möjligt i sitt vin. Det blir dock aldrig magert eller sprött, utan runt och mjukt. Detta smöriga och smältande vita vin är balanserat och komplext och presenterar sig på gommen. Med sin närvarande fruktsyra är Novellum Chardonnay underbart fräsch och livlig på gommen. Detta vita vin från vinodlingsregionen Languedoc, som kan lagras väl, glädjer sig över god längd i slutet. Återigen finns det antydningar till grapefrukt och apelsin.

Vinifiering av Novellum Chardonnay från Domaine Lafage

Grunden för den balanserade Novellum Chardonnay från Languedoc är druvor från druvsorten Chardonnay. Efter skörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen kan Novellum Chardonnay fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader.

Matrekommendation för Novellum Chardonnay från Domaine Lafage

Njut av detta vita vin från Frankrike bäst kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till omelett med lax och fänkål, pasta med korvklimpar eller fiskcurry med kokosnöt och lime.

Utmärkelser för Novellum Chardonnay från Domaine Lafage

Detta vin från Languedoc inspirerar oss inte bara, utan också kända vinkritiker tilldelade det 90 poäng och mer. Bland betyg för årgång 2019 är

• Jeb Dunnuck - 94 poäng

• Fler produkter från Domaine Lafage