Château Romassan Rouge Bandol AOP - Domaines Ott

Château Romassan Rouge Bandol från Domaines Ott är ett förstklassigt rött vin. Här presenterar det en underbart tät, purpurröd färg. Lätt lutande, en övergång av färgen mot granatröd är igenkännbar i kanterna. Efter den första virvlingen uppvisar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket visar sig i kyrkfönster vid glasets kant. I näsan avslöjar detta Château Romassan-rödvin alla typer av björnbär, mullbär, svarta vinbär och blåbär. Som om det inte redan vore imponerande kommer andra aromer som vanilj, orientaliska kryddor och pepparkakskrydda.

Vinet har en elegant torr smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar denna fransman naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en oerhört köttig och silkeslen textur. I avslutningen överraskar detta lagringsdugliga rödvin från vinodlingsregionen Provence äntligen med en vacker längd. Återigen finns det inslag av blåbär och svarta vinbär. I avslutningen kommer mineralnoter från de sandstensdominerade jordarna in.

Vinifiering av Château Romassan Rouge Bandol från Domaines Ott

Grunden för den kraftfulla Domaines Ott Rouge Bandol från Provence är druvor från sorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot. Druvorna växer under optimala förhållanden i södra Frankrike. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt i jordar av sandsten. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring.

Matrekommendation för Château Romassan Rouge Bandol från Domaines Ott 

Upplev detta röda vin från Frankrike bäst tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till kalvstek med bönor och tomater, fyllda paprikor eller ossobuco.

• Fler produkter från Château Romassan