Chinon Rouge AOC - Guy Saget

Den lättfotade Chinon Rouge Guy Saget skimrar i glaset med en lysande karmosinröd färg. Detta röda vin från den gamla världen hälls upp i ett rödvinsglas och avslöjar underbart uttrycksfulla aromer av plommon, mullbär, damson och björnbär, avrundade av cigarrlåda, ek och rostad barrique.

Guy Saget Chinon Rouge presenterar sig behagligt torr för vinkännaren. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. Lättfotat och flerskiktat presenterar sig detta sammetslena röda vin på gommen. Fruktsyran i Chinon Rouge är underbart rundad och gör detta vin underbart smidigt. I avslutningen imponerar detta unga vin från vinodlingsregionen Val de Loire med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till svarta körsbär och svarta vinbär.

Vinifiering av Guy Saget Chinon Rouge

Den eleganta Chinon Rouge från Frankrike är ett vin med en enda sort, vinifierat från druvsorten Cabernet Franc. Efter skörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring i flera månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Chinon Rouge av Guy Saget

Detta franska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15-18°C. Det passar perfekt till spenatgratäng med mandel, pumpagryta eller torsk med gurka och senapsgrönsaker.

• Fler produkter från Domaine Guy Saget