Côte de Nuits Villages AOC Le Vaucrain - Louis Jadot

Med en liten skvätt i sidled avslöjar bourgognebägaren en charmig granatröd nyans vid kanten. Efter den första virvlingen kan vi se en perfekt balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar som vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande. I bouqueten av detta röda vin från vinodlingsregionen Bourgogne känner vi aromer av alla typer av röda och svarta bärfrukter, kompletterade med kryddiga nyanser. Louis Jadot Côte de Nuits Villages Le Vaucrain imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med endast 1,5 gram restsocker. Det här är ett äkta kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta franska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Detta silkeslena rödvin presenterar sig balanserat och mångfacetterat på gommen. Tack vare sin balanserade fruktsyra smeker Côte de Nuits Villages Le Vaucrain gommen med en behaglig känsla, utan att sakna saftig livlighet. Avslutningen på detta mogna röda vin från vinodlingsregionen Bourgogne fängslar slutligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från de kalksten- och märgeldominerade jordarna. I Bourgogne växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av kalksten och märgel. Côte de Nuits Villages Le Vaucrain är ett gammalt världsvin genom och igenom, för denna fransman utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Côte de Nuits Villages Le Vaucrain från Louis Jadot

Drick detta röda vin från Frankrike idealiskt tempererat vid 15 - 18°C som ett åtföljande vin till

• Fler produkter från Louis Jadot