Côte de Nuits Villages AOC Le Vaucrain - Louis Jadot

Med en lätt lutning avslöjar bourgognekupan vid kanterna en charmig granatröd ton. Efter den första svängen kan man hos detta röda vin uppfatta en perfekt balans, eftersom det varken framstår vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasets väggar. I buketten hos detta röda vin från vinodlingsregionen Bourgogne känner vi aromer av allehanda röda och svarta bärfrukter, kompletterade av kryddiga nyanser. Louis Jadot Côte de Nuits Villages Le Vaucrain begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Det har buteljerats med endast 1,5 gram restsocker. Här rör det sig om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som därför, trots all torrhet, förtjusar med en finstämd balans. Smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Utjämnat och nyansrikt presenterar sig detta silkiga röda vin på gommen. Genom den balanserade fruktsyran smeker Côte de Nuits Villages Le Vaucrain gommen med en behaglig känsla, utan att förlora sin saftiga livlighet. Finalen hos detta mogna röda vin från vinregionen Bourgogne imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de kalkstens- och mergeldominerade jordarna. I Bourgogne växer de vinrankor som ger druvorna till detta vin på jordar av kalksten och mergel. Côte de Nuits Villages Le Vaucrain är ett vin från gamla världen rakt igenom, ty denna fransman utstrålar en enastående europeisk charm som mycket tydligt understryker framgången för viner från gamla världen. Efter skörden kommer druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på finjästen, innan vinet slutligen tappas om.

Matrekommendation till Côte de Nuits Villages Le Vaucrain från Louis Jadot

Drick detta röda vin från Frankrike idealiskt tempererat vid 15–18 °C som ackompanjerande vin till

• Fler produkter från Louis Jadot