Côtes de Provence Blanc AOC - Château Miraval

Det fatlagrade Côtes de Provence Blanc från vinodlingsregionen Provence uppenbarar sig i glaset i en klar ljusgul färg. Efter den första virvlingen kan du känna en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Till näsan presenterar detta Château Miraval vita vin alla typer av citrongräs, nektariner, grapefrukt, vingårdspersika och apelsiner. Som om detta inte redan vore imponerande tillför lagringen på små träfat ytterligare aromer som skogsmark och solvarm sten.

Detta torra vita vin från Château Miraval är för vinkännare som föredrar 0,0 gram restsocker i sitt vin. Côtes de Provence Blanc kommer ganska nära detta, eftersom det har vinifierats med bara 2,4 gram restsocker. I gommen har detta välbalanserade vita vin en härligt krämig struktur. Tack vare den närvarande fruktsyran är Côtes de Provence Blanc exceptionellt friskt och livligt i gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Provence, eller mer exakt från Cotes de Provence, är i slutändan övertygande med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Château Miraval Côtes de Provence Blanc

Den balanserade Côtes de Provence Blanc från Frankrike är ett vin med en enda sort som tillverkas av druvsorten Vermentino. Efter druvskörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av flera månaders mognadslagring på ekfat. När vinet är färdigt harmoniseras Côtes de Provence Blanc noggrant.

Matrekommendation för Château Miraval Côtes de Provence Blanc

Detta vita vin från Frankrike bör avnjutas väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt komplement till kålroulader, pasta med korvklimpar eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Château Miraval