Dehesa Gago Toro DO - Telmo Rodriguez

Den Dehesa Gago Toro DO imponerar med sin djupröda färg med purpurreflexer. I näsan utvecklas aromer av mörka frukter, såsom mogna plommon och saftiga körsbär, parat med kryddiga noter av vanilj och choklad. I munnen uppvisar vinet en fyllig och smidig karaktär, med en lyckad balans mellan frukt och subtil syra. Ett bestående intryck återstår i avslutet, vilket väcker lusten till nästa klunk.

Dehesa Gago Toro DO av Telmo Rodriguez – Vinifikation

Druvorna för Dehesa Gago Toro DO kommer från noggrant utvalda lägen i regionen Toro. Här råder ett kontinentalt klimat med varma somrar och kalla vintrar, vilket är idealiskt för odling av Tinta de Toro-druvan. Efter skörd sker en skonsam pressning. Fermenteringen äger rum i tempererade rostfria tankar för att bevara druvans fulla aroma. Därefter mognar vinet i flera månader i barriquefat, vilket ger det extra komplexitet och harmoniska vanilj- och karamelnoter.

Dehesa Gago Toro DO av Telmo Rodriguez – Matrekommendation

Dehesa Gago Toro DO passar utmärkt till:

• 1. Grillat lammkött som är kryddat med rosmarin.
• 2. Moden hårdost, som manchego eller iberico.
• 3. Kryddiga grytor som tillagas med bönor och chorizo.
• 4. Intensiva vilt rätter, såsom vildsvin eller älg.

Njut av dessa kombinationer och låt er inspireras av vinets fyllighet och elegans.

• Fler produkter från Telmo Rodriguez