Dehesa la Granja Tinto - Familie Fernández Rivera

Den fatlagrade Dehesa la Granja Tinto från vinodlingsregionen Castilla y León visar en tät rubinröd i glaset. Med lite sidoexponering avslöjar rödvinsglaset en charmig granatröd nyans vid kanterna. Till näsan avslöjar detta Fernández Rivera-familjens röda vin alla slags svarta vinbär, björnbär, blåbär, damsoner och morello-körsbär. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen på små träfat ytterligare aromer som vanilj, mörk choklad och pepparkakskrydda.

Dehesa la Granja Tinto från familjen Fernández Rivera är perfekt för alla vindrickare som vill ha så lite restsötma som möjligt i sitt vin. Samtidigt verkar det aldrig magert eller sprött, utan runt och smidigt. På gommen är texturen i detta kraftfulla röda vin underbart köttig och tät. I avslutningen bjuder detta röda vin från vinodlingsregionen Kastilien - León på en vacker längd. Återigen finns det antydningar till mullbär och plommon. I avslutningen ansluter mineralnoter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Fernández Rivera Family Dehesa la Granja Tinto

Detta röda vin är tydligt fokuserat på en druvsort, nämligen Tempranillo. Endast de bästa druvorna skördades för detta exceptionellt kraftfulla vin av en enda sort från familjen Fernández Rivera. Druvorna växer under optimala förhållanden i Kastilien - León. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i kalkstensjordar. Efter handskörden förs druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Dehesa la Granja Tinto i 24 månader på amerikanska ekfat.

Matrekommendation för Fernández Rivera Family Dehesa la Granja Tinto

Detta röda vin från Spanien avnjuts bäst vid en temperatur på 15-18°C. Det är perfekt som komplement till kryddiga rätter. Det är ett perfekt komplement till spagetti med kapris och tomatsås, lammgryta med kikärtor och torkade fikon eller pumpagryta.

• Fler produkter från Familie Fernández Rivera