Zweitwein Ségla Margaux AOC - Château Rauzan-Ségla

Andravinen Ségla Margaux von Château Rauzan-Ségla presenterar sig i en intensiv, Rubinröd färg med granatröda reflexer som antyder en komplex mognad. Den eleganta färgen utvecklar redan i glaset löftet om ett fylligt och uttrycksfullt vin. Doften avslöjar en flerdimensionell aromatisk potpourri: där tillkommer saftiga Cassis- och svartbärstoner, omgivna av finare inslag av svarta vinbär och mogna plommon. Detta aromatiska spektrum kompletteras med florala nyanser av viol och iris, vilket ger friskhet. De komplexa aromerna ackompanjeras av subtila inslag av mokkakapslar, vanilj, cederträ samt en hint av kryddnejlika och mörk choklad. På gommen framstår vinet runt, fullt, med silkeslena tanniner och en uttrycksfull friskhet. Smakpaletten är perfekt balanserad: kraftfull frukt, rik krydda och ett lagrande textur förenas till en harmonisk helhet. Andravinen Ségla Margaux från Château Rauzan-Ségla imponerar med sitt eleganta spel av frukt och krydda, förbundet med en imponernande djup och långvarig eftersmak. Här möts kraftfulla aromer med en sammetslen, uthållig eftersmak – ett riktigt smycke för kräsna njutare. Dess livfulla struktur gör den till en perfekt följeslagare till rika maträtter och festliga stunder.

Vinifikation av Andravinen Ségla Margaux från Château Rauzan-Ségla

Drivningen av druvorna sker i de välskötta vinodlingarna på Château Raujans vingårdar. Vinrankorna växer i ett högkvalitativt terroir av djup lera, kalksten och granit, som erbjuder de perfekta jordmånerna för utvecklingen av komplexa, aromatiska druvor. Vingårdarna odlas ekologiskt för att främja mognaden hos vinrankorna och bevara terroirens renhet.

Skörden av druvorna sker försiktigt och manuellt för att garantera bärens fulla kvalitet. Endast de bästa druvorna väljs ut för vinifikationen. Efter skörden krossas druvorna varsamt i pneumatiska dekolletteringsmaskiner för att säkerställa en skonsam malning. Musten jäser vid kontrollerad temperatur i rostfria ståltankar för att optimera extraktionen av färg, tanniner och aromer. Den skonsamma jäsningen varar vanligtvis 10 till 15 dagar, ibland med lossning för att göra vinerna ännu mer komplexa.

Förlagringen sker i ekfat, där cirka 30 till 40 procent är nyare fat. Mognadsperioden varar vanligtvis 12 till 18 månader. Under denna tid utvecklas vinets komplexa aromer och dess silkeslena tanninstruktur. Fadlagringen ger vinet ytterligare djup, med framträdande inslag av vanilj, mokkachoklad och subtila kryddnoter. En noggrann filtrering och buteljering avrundar tillverkningsprocessen för att säkerställa en harmonisk final. Resultatet är ett mycket levande vin som speglar Château Raujans särskiljande signatur och som imponerar med sin balans mellan frukt, krydda och elegans.

Matförslag till Andravinen Ségla Margaux från Château Rauzan-Ségla

Andravinen Ségla Margaux från Château Rauzan-Ségla passar perfekt till en mängd delikata rätter och utsökta menyer. Tack vare sin kraftfulla struktur och sina flerdimensionella aromer framhäver den nyanser av kryddade rätter och mättande kött. För en harmonisk smakupplevelse rekommenderas följande kombinationer:

1. Grillat nötkött – särskilt rib-eye-steaks och filéer lyfter fram vinets fruktiga inslag och silkeslena tanniner. Det kraftfulla aromen av köttmarinad med peppar, vitlök och rosmarin kompletterar de djupa fruktaromerna perfekt.
2. Puttrade viltanrättningar – hjortgryta eller rådjur med svampsås speglar vinets kryddighet och mångfald. De intensiva smakerna av viltkött gör vinets komplexa, mörka fruktaromer ännu mer framträdande.
3. Vegetariska rätter med aubergine, svamp och mogna tomater – en medelhavsmiddag med grillad aubergine, tomater och paprika med vitlök och färska örter lyfter fram vinets friska fruktighet.
4. Högmognad ost – hårdostar som Comté, Gruyère eller mogen Cheddar passar utmärkt till vinets djupa krydda och komplexa toner. En ostbricka med färska druvor och valnötter ger en harmonisk smakupplevelse.

Vi rekommenderar särskilt: en traditionell barbecue med kryddig marinade, medelhavspasta med tomater och oliver eller ett klassiskt oxfilé med rosmarin. För festliga tillfällen kan du förädla menyn med mörk choklad eller en mörk chokladmousse för att lyfta fram fruktigheten. Andravinen Ségla Margaux från Château Rauzan-Ségla är ett utsökt val för den kräsne som söker något extra och vill ge sina rätter en livfull, elegant följeslagare.

• Fler produkter från Château Rauzan-Ségla