Sauvignon Blanc Rèserve - Barton & Guestier

Sauvignon Blanc Rèserve von Barton & Guestier förleder med en livlig färgskala av kristallklart strågult med gröna reflexer, som redan vid upphällning väcker förväntningar. Bouqueten utvecklar en intensiv aromensemble, präglad av friska noter av mogen rips och saftig lime. Dessa kompletteras av livliga anklang av grönt äpple, färskt gräs och en subtil aning av exotisk maracuja. I glaset utvecklas ett harmoniskt samspel av florala accenter och en fin mineralsmak, som ger vinet en elegant djup. På gommen framträder Sauvignon Blanc Rèserve von Barton & Guestier med kraftfull struktur och livlig syra, som fångar de typiska frukttonerna på ett underbart sätt. Smaken präglas av krispig citrusfräschör och uppfriskande grapefruktnuancer, som omges av en subtil örtig kryddighet. Eftersmaken är långvarig och balanserad, med en behaglig, fin-kryddig livfullhet som lockar till ett till till till… nästintill oändligt återgivande av ett nytt glas. En verklig upplevelse för njutare som uppskattar den karaktärsfulla, fräscha stilen hos en klassisk Sauvignon Blanc.

Vinifikation av Sauvignon Blanc Rèserve von Barton & Guestier

Druvorna för Sauvignon Blanc Rèserve von Barton & Guestier väljs ut i noggrant vårdade vingårdar. Området kännetecknas av kalkrika jordar och ett måttligt klimat. Denna kombination främjar optimal mognad och utveckling av de typiska aromerna. Hela processen följer stränga kvalitetskontroller för att bevara fräschören och renheten hos druvorna.

1. Skörden sker för hand under svala morgontimmar för att bevara druvornas fräschör. Endast fullt mognad skördas till vinet, vilket garanterar en konstant hög kvalitet.

2. Efter ankomsten krossas druvorna varsamt. Klarningen sker genom kallstationering, vilket skonsamt avlägsnar oönskade fällningar. Denna behandling bevarar de fruktiga och blommande aromerna i vinet.

3. Jäsningen sker vid kontrollerade temperaturer mellan 16 och 18 grader Celsius. Detta säkrar att de fräscha Sauvignon Blanc-typiska aromerna bevaras samt en fin struktur.

4. Därefter åldras vinet en kort stund i rostfria ståltankar för att bevara dess friskhet och den livliga syran. En skonsam kontakt med jästen ger vinet en extra fyllighet och komplexitet.

Genom denna precisa vinifikation framstår ett vitt vin av enastående renhet och uttrycksfullhet. Sauvignon Blanc Rèserve von Barton & Guestier förenar fräschör, finess och kraft till en harmonisk helhetsupplevelse.

Rekommendationer för mat till Sauvignon Blanc Rèserve von Barton & Guestier

Sauvignon Blanc Rèserve von Barton & Guestier är en mångsidig följeslagare till många rätter. Dess friska syra och aromatiska intensitet harmonierar perfekt med lätt kryddade maträtter. Särskilt framträdande är den till lättare mat.

1. Njut av den till krispiga sallader med citrusdressing, som förstärker vinets fruktiga citrustoner.

2. Vinet passar utmärkt till grillad sparris, där den gröna syran och den lätta bitterheten möter vinets friskhet.

3. Också skaldjur som ostra eller grillad bläckfisk drar nytta av den mineraliska livfullheten som Sauvignon Blanc Rèserve von Barton & Guestier för med sig.

4. För matälskare rekommenderas en fin goat cheese, som kompletteras perfekt av vinets kryddiga och gräsiga nyanser.

Ytterligare tips på rätter inkluderar:

• Lätta rätter med fisk som citron- och smörsås
• Vårgrönsaker som ärtor eller sockerärtor
• Färsk pasta med örtiga såser
• Rätter med färska örter som basilika eller koriander

Dessa kombinationer lyfter fram vinets aromer och skapar en balanserad smakupplevelse. Sauvignon Blanc Rèserve von Barton & Guestier erbjuder med sina fruktiga nyanser och den livfulla friskheten kulinariska njutstunder av högsta klass.

• Fler produkter från Barton & Guestier