Thomas Barton Rouge Margaux AOP Rèserve - Barton & Guestier

Thomas Barton Rouge Margaux AOP Rèserve von Barton & Guestier presenterar sig i en intensiv rubinröd färg med glänsande granatröda reflexer som avslöjar vinets ädla ursprung och mognad. I näsan utvecklas förförande aromer av svarta vinbär, mogna körsbär och en subtil kryddighet som påminner om vanilj och fin tobak. Doften kompletteras av lätta inslag av plommon och en antydan till lakrits, vilket perfekt rundar av komplexiteten och elegansen.

I gommen övertygar denna Margaux genom en harmonisk balans mellan frukt och fina tanniner. Kroppen är fyllig och sammetslen, där frukttoner av körsbär och svarta vinbär dominerar, stödda av en angenäm träkryddighet. Fatslagnade toner av cederträ och subtila rostad aromer ger vinet djup och en långvarig struktur. Avslutningen är lång och elegant med en hint av mörk choklad, vilken på ett oöverträffat sätt fulländar njutningen och lämnar ett bestående intryck på gommen.

Vinifikation av Thomas Barton Rouge Margaux AOP Rèserve von Barton & Guestier

Druvorna till Thomas Barton Rouge Margaux AOP Rèserve von Barton & Guestier hämtas från de prestigefyllda vinbergen i Margaux-området. Jordarna består till stor del av grus, lera och sandig lersilt, vilket ger optimala tillväxtförhållanden och utmärkt dränering. Det milda klimatet vid Gironde säkerställer en långsam och jämn mognad av druvorna, som noggrant selekteras av erfarna vinmakare.

1. Skörden sker huvudsakligen för hand för att endast de bästa, fullt mognade druvorna ska användas.

2. Därefter pressas bären varsamt och musten jäser under kontroll i flera veckor.

3. Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar för att bevara friskheten och fruktigheten.

4. Efter jäsningen får vinet ytterligare komplexitet genom noggrannt lagring i nya och använda barriques av fransk ek.

Denna traditionella barrique-lagring pågår i omkring 12 till 18 månader, under vilken vinets karaktär utvecklas, förfinas genom finstämda tanniner och subtila ektoner. Därigenom får rödvinet den oersättliga elegansen och det anmärkningsvärda djupet som Margaux är så känt för.

Rekommendationer för mat till Thomas Barton Rouge Margaux AOP Rèserve von Barton & Guestier

Thomas Barton Rouge Margaux AOP Rèserve von Barton & Guestier passar utmärkt till en mängd klassiska och väl tillagade rätter. Dess sammetslena textur och rika fruktighet harmonierar perfekt med fylliga maträtter.

• Grillat eller bräserat nötkött, till exempel ett saftigt entrcôte eller en klassisk Boeuf Bourguignon
• Vildtkött som älg- eller hjortstek, förädlat med aromatiska örter och en kraftig sås
• Pasta med svampstuvning eller tryffelolja, som lyfter fram vinets fina mineraliska karaktär

För ett särskilt harmoniskt menyförslag rekommenderas:

1. Förrätt: En ankterrine med svart vinbärsmarmelad

2. Huvudrätt: Bräserad lammstek med örter från Provence och ugnsgratäng

3. Ostackompanjemang: En lagrad Roquefort eller en kraftig bergost som avslutande pricken över i:et

På grund av sin balanserade karaktär utvecklar detta vin sin magi både vid festliga tillfällen och vid njutningsfulla middagar. Det bjuder in till upptäcktsresa och garanterar en oförglömlig upplevelse för vänner av fina rödviner från den välkända Bordeaux-regionen.

• Fler produkter från Barton & Guestier