Thomas Barton Rouge Saint-Julien AOP Rèserve - Barton & Guestier

Thomas Barton Rouge Saint-Julien AOP Rèserve från Barton & Guestier uppvisar i glaset en djupt granatröd färg med violetta reflexer som omedelbart fångar ögat. Den eleganta färgen står för mognaden och komplexiteten hos detta fina rödvin från den prestigefyllda regionen Saint-Julien. I doften utvecklas en komplex bukett med dominanta aromer av mogna svarta vinbär och saftiga björnbär. Detta fruktiga ensemble kompletteras av fina nyanser av violer, cederträ och en antydan av kryddnejlika som ger en förförisk aromatik. En anstrykning av tobak och espresso avrundar profilen och ger detta vin en ojämförlig djup.

På gommen visar Thomas Barton Rouge Saint-Julien AOP Rèserve från Barton & Guestier en tydlig struktur med sammetslena tanniner som är mjuka men ändå närvarande. Dess friskhet och en balanserad syra ger vinet en levande spänst. Smakmässigt dominerar noter av mörka bärfrukter, ackompanjerade av anstrykningar av mörk choklad och en antydan av vanilj, vilket är ett resultat av lagringen på ekfat. Den långa, eleganta eftersmaken dröjer sig imponerande kvar på gommen och signalerar högsta kvalitet och mognad. Detta rödvin förkroppsligar det perfekta samspelet mellan kraft och finess som älskare av stora Bordeaux-viner uppskattar.

Vinifikation av Thomas Barton Rouge Saint-Julien AOP Rèserve från Barton & Guestier

Druvorna till Thomas Barton Rouge Saint-Julien AOP Rèserve från Barton & Guestier kommer från noggrant skötta vingårdar i den renommerade appellationen Saint-Julien. Här växer sorter under optimala klimatförhållanden och mineralrika jordar. Odlingarna drar nytta av kalkhaltig lermergel som ger druvorna en utsökt mineralisk ton och utmärkt mognad.

Skörden sker uteslutande för hand för att säkerställa de högsta kvalitetsstandarderna. Endast fullt mogna druvor går till pressning. Vinifieringen sker traditionellt, med en noggrann maceration vid kontrollerad temperatur för att bevara de extraktrika aromämnena på bästa sätt. Under processen pressas skalen av Cabernet Sauvignon och Merlot druvarna varsamt för att mjukt extrahera tanniner och färgämnen.

Efter jäsningen vilar vinet i 12 till 18 månader på franska ekfat, delvis i nya barriques. Den kontrollerade lagringen ger Thomas Barton Rouge Saint-Julien AOP Rèserve från Barton & Guestier dess perfekta balans mellan fruktighet, sammetslen textur och diskreta trätoner. Den kontinuerliga mognaden i dessa högkvalitativa fat bidrar dessutom till en mjuk tanninstruktur och en harmonisk munupplevelse.

Särskild uppmärksamhet ägnas den ständiga kvalitetskontrollen av erfarna oenologer som följer varje steg. Så skapas ett vin som förenar klassiska Saint-Julien-egenskaper med modern elegans och entusiasmerar kännare.

Matrekommendationer till Thomas Barton Rouge Saint-Julien AOP Rèserve från Barton & Guestier

Thomas Barton Rouge Saint-Julien AOP Rèserve från Barton & Guestier passar perfekt till en rad utsökta rätter som kompletterar dess komplexa struktur och rika aromprofil på bästa sätt. Dess kraftfulla men samtidigt eleganta karaktär harmonierar utmärkt med rätter av rött kött.

Våra topprekommendationer är:

1. Grillat oxfilé med en kraftig rödvinsreduktion
2. Bräserad lammstek med rosmarin och timjan
3. Viltgrytan, särskilt med svampgräddsås
4. Ostbrickor med lagrad Comté eller Roquefort
5. Mustiga grytor med rotfrukter och kraftfulla kryddor

Några läckra kombinationer i korthet:

• Vinets sammetslena kropp fångar upp de oljiga texturerna i entrecôte på ett optimalt sätt.
• De fruktiga bäraromerna stödjer utmärkt rätter med mörka grönsaker som aubergine eller rödbeta.
• Fina trätoner förenar sig elegant med en gratinerad löktarta.
• Även till festliga middagar med viltfågel erbjuder detta rödvin ett imponerande sällskap.

Därtill är Thomas Barton Rouge Saint-Julien AOP Rèserve från Barton & Guestier ett idealiskt vin för att stilfullt inleda en middag eller för att skämma bort gommen efter maten med ett stämningsfullt ögonblick.

• Fler produkter från Barton & Guestier