Château Barrail-Laussac Bordeaux Rouge - Barton & Guestier

Der Château Barrail-Laussac Bordeaux Rouge von Barton & Guestier presenterar sig i en djupRubinröd färg, som genomträngs av levande granatreflexer. Denna eleganta färgnyans antyder den höga komplexiteten och livskraften hos vinet. Aromerna utvecklas med en imponerande många lager: Noter av mogna svarta vinbär, saftig björnbär och mörk körsbär smälter harmoniskt samman med kryddiga nyanser av svartpeppar och fin vanilj. Dessa kompletteras av subtila toner av kakao, cederträ och en touch av lakrits, vilket gör vinet till en sinnlig upplevelse. På smak visar sig en balanserad fruktaromatik, understödd av en fin integrerad tanninstruktur som ger vinet en angenäm elegans. Mjukt och fylligt breder smaken ut sig på gommen och avslutas i ett långt, komplext avslut. Den friska syran understryker livfullheten hos detta Bordeaux-Rouge, framhäver de djupgående aromerna och gör det till en perfekt följeslagare för speciella kulinariska stunder.

Vinifikation av Château Barrail-Laussac Bordeaux Rouge von Barton & Guestier

Vinet framställs av utvalda druvor, vars odling sker enligt hållbara principer. Vinrankorna växer på väl dränerade grusjordar som garanterar optimal vatten- och näringstillförsel. Vinodlingarna sköts med precision för att maximera druvans mognad och uppnå en perfekt balans mellan sockerhalt och syra. Skörden sker manuellt, där endast fullt mogna druvor plockas för att säkra den fulla aromrika karaktären.

Efter noggrann handplockning sorteras druvorna och transporteras direkt till vinkällaren. Krossningen sker vid kontrollerad temperatur mellan 22 och 26 grader Celsius för att optimalt extrahera fruktaromerna. Under processen blandas regelbundet druvskalen och saften för att främja tannin- och färgämnesupptaget. Gärningen varar i cirka 7 till 10 dagar, där tanninerna varsamt utvecklas för att garantera en sammetslen struktur.

Efter detta följer den malolaktiska jäsningen, som ger vinet mjuka, runda toner. Lagringen sker i ekfat och ståltankar, där vinet ges tid att utveckla sin komplexitet. Mognaden i ekfat varar cirka 12 månader, och vinet granskas regelbundet för att uppnå optimal balans. Under denna fas får Château Barrail-Laussac Bordeaux Rouge von Barton & Guestier sin mångfacetterade aromprofil och sin fulländade struktur. Resultatet är ett vin med djup, elegans, livlig frukt och raffinerad djup.»

Matrekommendationer till Château Barrail-Laussac Bordeaux Rouge von Barton & Guestier

Château Barrail-Laussac Bordeaux Rouge von Barton & Guestier passar perfekt till kraftigare rätter som framhäver vinets eleganta struktur. Han syftar till högkvalitativa nötköttsbitar liksom lammsteker som är kryddade med örter. Även mogna ostar som Comté, Gruyère eller mogen cheddar passar utmärkt och rundar av smakupplevelsen.

För en harmonisk middag rekommenderar vi att servera vinet till klassiska franska rätter. En ratatouille med aromatiska örter eller coq au vin skapar en livlig koppling mellan vin och mat. Samt passar medelhavspasta med tomater, oliver och basilika samt grillade grönsaker ypperligt till detta Bordeaux-Rouge. För kräsna smaklökar rekommenderar vi en duck confit med bönor. Struktur, frukt och den milda kryddningen i vinet framhäver smakerna i maträtten perfekt.

För att njuta av det vid cirka 16 till 18 grader Celsius är det bra att dekantera vinet en timme i förväg för att låta det utveckla sin fulla potential. Flammande rätter, rustika stekar eller vegetariska huvudrätter med svamp drar också nytta av vinet. Vinkonstens mångsidighet gör Château Barrail-Laussac Bordeaux Rouge von Barton & Guestier till en sann allrounder för festliga tillfällen och speciella stunder av njutning.

• Fler produkter från Barton & Guestier