Trésor Syrah / Viognier - Vella Père et Fils

Den Trésor Syrah / Viognier von Vella Père et Fils presenterar sig i en djupsvart Rubinfärg med livfulla, rika toner. Den karakteristiska färgningen understryker vinets fulla uttryckskraft som genast fångar ögat. När man häller upp det frigör det ett förföriskt bouquet som utmärker sig genom komplexa aromåtergivningar. Näsan präglas av lockande doftnoter som känns varma, sammetslena och inbjudande. Intensiva fruktaromer av mogna svarta vinbär, björnbär och en antydan av saftig körsbär förenas med kryddiga nyanser. Ytterligare florala inslag av viol och en liten pepparspets ger ett harmoniskt och mångfacetterat aromspel. I mitten av gommen utvecklas vinet med en sammetsslen, fyllig smak som elegant omfamnar fruktigheten med en kryddig ton. Den balanserade tanninstrukturen ger en livlig eftersmak som är både kraftfull och finstämd. Komplexiteten hos Trésor Syrah / Viognier von Vella Père et Fils inbjuder till återkommande njutningar och gör det till en perfekt följeslagare för speciella ögonblick.

Underrubrik: Vinifikation av Trésor Syrah / Viognier von Vella Père et Fils

Vindruvorna odlas på noggrant utvalda lägen med ideala klimatiska förhållanden. Grenarna drar fördel av karga, mineralrika jordar som garanterar optimal druvmognad. Skörden av Trésor Syrah / Viognier sker i den sena mognadsfasen när druvorna utvecklar sin fulla färg- och aromprofil. Handplockning säkerställer att endast de bästa druvorna går vidare till tillverkningsprocessen. Vinifieringen inleds med en skonsam macerationsjäsning, där skalen ger intensiva frukt- och kryddaromer till musten. För Syrah-druvorna används en temperaturkontrollerad jäsning vid ca 25-28°C för att optimalt extrahera aromernas bredd. Under jäsningen genomgår man regelbundet försiktiga omrörningar för att målmedvetet öka tannin- och färgextraktionen. Viognier-druvorna genomgår däremot en sval jäsning på 16-18°C för att bevara de fräscha fruktaromerna. Efterföljande biologiskt betingade, långa lagring i rostfria tankar och stora ekfats bidrar till en elegant förfining och harmonisk struktur. Under mognaden utvecklas de komplexa doft- och smakkamperna, vilket gör vinet till ett mästerverk av vinifiering. Slutresultatet är ett fylligt, mångfacetterat vin som kombinerar kraft med en mjuk friskhet och som därigenom erbjuder vinälskare en minnesvärd smakupplevelse.

Rekommenderad mat till Trésor Syrah / Viognier von Vella Père et Fils

Det Trésor Syrah / Viognier von Vella Père et Fils passar utmärkt som följeslagare till en mängd olika maträtter. För en harmonisk smakupplevelse rekommenderas kombination med grillad nötkött som marinerats med medelhavskryddor. Det harmonierar även utmärkt med aromatiska lammrätter som lammstek med rosmarin eller rimmad fisk. Till pastarätter med kryddiga tomatsåser, som är förfinade med vitlök och färska örter, framhävs vinets fruktiga djup. Även kryddiga ostvarianter som lagrad hårdost, Manchego eller Roquefort kompletterar vinets fylliga karaktär perfekt. För ett elegant middagstillfälle passar det bra att kombinera med grillade grönsaker som aubergine och zucchini, vars medelhavsfriska smak lyfter fram den eleganta fruktaromaten i vinet. Särskilt rekommenderas att tillaga vegetarisk ratatouille eller en krämig svampskål, vilka bäst balanserar kraft och fräschör. Det livfulla, smakrika Trésor Syrah / Viognier gör varje måltid till en höjdpunkt och erbjuder vinälskare ett smakäventyr av högsta klass.

• Grillad nötkött med medelhavskryddor
• Stekt lammstek med rosmarin
• Kryddiga tomatsåser med pasta
• Vegetariska rätter som ratatouille eller svampfärs

• Fler produkter från Vella Père et Fils