🍇 Abtsberg Riesling Auslese Nr 89 exklusivt söt av Maximin Grünhaus fascinerar med en fin trä-ådra och en förförisk komplexitet
🍽 Perfekt sällskap till kryddig asiatisk curry, lagrad hårdost och fina dessertkreationer som Crème brûlée
🌿 Från de legendariska skiferlagerna i Abtsberg kombinerar denna exklusiva Riesling-Auslese oklandrig mineralitet och intensiv frukt
förpackningen!
Mer information om Abtsberg Riesling Auslese Nr. 89 edelsüß - Maximin Grünhaus
Abtsberg Riesling Auslese Nr. 89 edelsüß von Maximin Grünhaus visar sig i en ljusgul, glänsande guldfärg som på ett imponerande sätt speglar den karaktäristiska elegansen hos söta Rieslingdruvor. I näsan väcker denna vin ett fascinerande bouquet av intensiv persika och mogen aprikos, ackompanjerat av delikata noter av exotisk ananas och en fin honungston. Flortonaltoner av vita blommor samt en lätt touch av färska citrusfrukter ger aromen ett livfullt friskhet och djup.
På gommen presenteras Abtsberg Riesling Auslese Nr. 89 edelsüß från Maximin Grünhaus med en bedövande harmoni av saftig fruktighet och en fin restsötma. Den eleganta sötman ackompanjeras av en livlig syra som ger friskhet och struktur. Noter av mogen persika, aprikos och en mjuk ton av kandiserade citrusfrukter utgör kärnan i smakprofilen. Det långa, smidiga avslutet övertygar med en subtil mineralitet och en eftersmak som inbjuder till njutning och eftertanke.
Denna söta Riesling fångar perfekt terroirens magi. Dess intensiva frukt, i kombination med livlig friskhet och noggrann balansen, gör den till en sann juvel för finsmakare och njutare.
Vinifikation av Abtsberg Riesling Auslese Nr. 89 edelsüß från Maximin Grünhaus
1. Druvorna till denna raritetsvin kommer från det välkända Abtsberg, ett toppområde inom Maximin Grünhaus vinområden. Jorden består av förvittrat skiffer, vilket ger vinet dess typiska mineralitet och finess.
2. Handhämtningen sker uteslutande selektivt i flera omgångar, där endast de Rieslingdruvor som är angripna av ädelröta plockas. Resultatet är fullmogna bär med högsta koncentration av aromer och socker.
3. Efter den varsamma pressningen klarnas musten och jäser sedan i temperaturkontrollerade ståltankar. Jäsningen stoppas medvetet för att bevara den karakteristiska restsötman som är typisk för söta Auslesen.
4. Utvecklingen sker i stora ekfat och franska barriques, vilket ger vinet en fin komplexitet och djup. Den långa mognadstiden tillåter vinet att utvecklas harmoniskt och att dess fulla potential frigörs.
Med noggrann hand och mycket erfarenhet skapar Maximin Grünhaus ett mästerverk som förenar tradition och modern teknik. Resultatet är ett sött Riesling som utmärker sig genom sin klarhet, finess och hållbara struktur.
Mat- och dryckestips för Abtsberg Riesling Auslese Nr. 89 edelsüß från Maximin Grünhaus
Abtsberg Riesling Auslese Nr. 89 edelsüß från Maximin Grünhaus kompletterar en mängd fina rätter med sin magnifika sötma och friskhet. Den blir en strålande följeslagare till söta och kryddiga rätter.
- Idealiskt passar mogen hårdost som parmesan eller gruyère, vars salta krydda kontrasterar vackert mot sötheten.
- Även till kryddiga asiatiska rätter med en lätt kryddig eller söt-syrlig ton, såsom thailändsk curry eller pekinganka, harmoniserar denna vin utmärkt.
- Som en unik njutning serveras den till eleganta desserter med aprikos, persika eller vanilj, till exempel crèmé brûlée eller marzipanparfait.
Upplev hur denna utsökta Riesling-Auslese förhöjer dina kulinariska stunder och lämnar ett magiskt eftersmak.
Använd följande tips för en oförglömlig smakupplevelse:
- Servera vinet väl kylt, vid cirka 10 till 12 grader Celsius.
- Låt det få vila kort innan servering för att fullt ut kunna njuta av bouqueten.
- Kombinera med fina råvaror och balanserade smaker för att framhäva dess mångfacetterade struktur.
- Fler produkter från Maximin Grünhaus